कैसे ऑल'आर्बीबाटा को मूल रेसिपी के बाद बनाया जाता है, जो कि, रोम के विशिष्ट व्यंजनों में से एक है, जो इतालवी व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय पहले पाठ्यक्रमों में से एक है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 400 ग्राम पेन
- अजमोद का 1 गुच्छा
- टमाटर का पेस्ट 30 ग्राम
- 80 ग्राम काले जैतून
- 40 ग्राम परमेसन
- लहसुन की 1 लौंग
- केपर्स के 3 चम्मच
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 चुटकी चीनी
- 1 लाल मिर्च मिर्च
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- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- नमक
बोध का समय
लगभग 20 मिनट
तैयारी
1) पास्ता को नमकीन पानी में पकाने से शुरू करें, अपेक्षित खाना पकाने के समय का सम्मान करें और जांचें कि यह अल डेंटे है।
2) अजमोद को धोने के बाद, इसे सूखा और बारीक काट लें।
3) टमाटर, लहसुन, कापर और जैतून का तेल प्यूरी होने के बाद, नमक डालें और एक चुटकी चीनी डालें।
4) मिर्च मिर्च से बीज निकालें और इसे काट लें, फिर सॉस में जोड़ें।
5) अब पास्ता को सूखा लें और इसे सॉस, जैतून और कटे हुए अजमोद के साथ मिलाएं।
6) परमेसन पनीर के साथ छिड़का जाने के बाद, मेज पर सेवा करें।
