पैन में पकाए गए बैंगन को कैसे पकाने के लिए, दही और क्रीम सॉस के साथ नुस्खा, टेबल ठंड पर सेवा करने से पहले डाले जाने वाले एक मसाला के रूप में आदर्श है।
4 भागों के लिए सामग्री
- 100 जीआर। प्राकृतिक दही का
- 250 जीआर। क्रीम का
- लहसुन की 1 लौंग
- 450 जीआर। anubergines का
- 40 जीआर। मक्खन के लिए
- नमक
- काली मिर्च
बैंगन को कड़ाही में कैसे पकाया जाता है
ऑबर्जिन को छीलने के बाद, उन्हें प्रत्येक पक्ष के लगभग 1.5 सेमी के क्यूब्स में विभाजित करने के लिए स्लाइस में काट लें।
एक बार यह हो जाने के बाद, उन्हें 30 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, फिर उन्हें ठंडे पानी में धो लें और उन्हें एक साफ कपड़े से सुखा दें।
एक पैन में मक्खन के एक घुंडी को पिघलाएं और बैंगन जोड़ें, एक कवर कंटेनर में 8 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाएं, उन्हें कभी-कभी नरम करने के लिए बदल दें।
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पकाए जाने के बाद, एक कटोरे में एबर्जिन को ठंडा होने के लिए रख दें, फिर एक कटोरी में क्रीम, एक चुटकी नमक और काली मिर्च, एक छिलका और लहसुन की लौंग मिलाएं।
सॉस के साथ सीबोरिन को सीज़न करें और परोसें।
