अंडे, बीशमेल और परमेसन के साथ सब्जियों को मिलाकर लेटस फ्लान कैसे बनाया जाता है, इसे क्रैसेन्ज़ा और टेलगेजियो पर आधारित सॉस के साथ परोसें।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 150 ग्राम लेटस
- 250 ग्राम गाढ़ा बीघामेल
- 3 जर्दी
- 3 अंडे का सफेद
- परमेसन का 1 बड़ा चम्मच
चटनी के लिए
- 200 ग्राम क्रैसेन्ज़ा
- 50 ग्राम की कहानी
- 2 चम्मच दूध
- नमक और सफेद मिर्च
अनुशंसित रीडिंग- ग्रीक चावल और मांस की चक्की
- राजसी ट्रिपल मक्खन fettuccine
- बेगेल सॉस के साथ बेल्जियम एंडिव पाई और हैम
- काली मिर्च सेम के साथ
- झींगा और टूना के साथ चावल का सलाद
- मोल्ड के लिए मक्खन और ब्रेडक्रंब
पनीर सॉस के साथ लेटस फ्लान कैसे तैयार करें
लेटस को धो लें और इसे उबलते पानी में लगभग 10 मिनट के लिए उबाल लें।
इसे सूखा लें, इसे ठंडा होने दें और इसे निचोड़ें।
लेटिष को यॉल्क्स के साथ ब्लेंड करें और मिश्रण को एक कटोरे में डालें।
परमेसन, बेकमेल डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटे और लेटस मिश्रण में डालें, फिर नीचे से ऊपर की तरफ एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
एक मोल्ड मक्खन, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क और तैयार मिश्रण डाल दिया।
मोल्ड को पैन में आधा पानी से भरकर बेक करें, और पानी के स्नान में 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे तक पकाएं।
तलेगियो पनीर और क्रैसेन्ज़ा पनीर को टुकड़ों में काट लें, फिर उन्हें दूध के साथ पैन में डालें।
नमक और काली मिर्च जोड़ें, फिर 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पनीर को पिघलाएं, एक चिकनी और सजातीय सॉस प्राप्त करने के लिए लगातार सरगर्मी करें।
ओवन से निकालें और टेढ़ा सॉस और टेलगेजियो के साथ मेज पर परोसें।
