मसालेदार चटनी के साथ कच्चे बैंगन कार्पेसेओको कैसे बनाया जाता है, यह रेसिपी है जिसमें ग्रिल्ड ऑबर्जिन पर सीधे रखे गए रिकोटा पनीर के टुकड़े शामिल हैं।
4 भागों के लिए सामग्री
- ताजा लहसुन की 1 लौंग
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 6 बड़े चम्मच
- 2 बड़े चम्मच सफेद वाइन सिरका
- 400 ग्राम जमे हुए ग्रील्ड एबर्जिन
- 1 सूखी गर्म मिर्च
- 5 पुदीने के पत्ते
- 150 जीआर अनुभवी नमकीन रिकोटा
- नमक
कच्चे बैंगन का एक कारपाइसीओ कैसे तैयार करें
एबर्जिन को डीफ्रॉस्ट करने के बाद, उन्हें 4 सर्विंग डिश में डालें, फिर मिर्च मिर्च को उबालें, पुदीने की पत्तियों को धोएं, सुखाएं और काट लें, लहसुन की लौंग को छीलकर बारीक काट लें।
एक कटोरे में तेल, सिरका, मिर्च काली मिर्च, पुदीना, लहसुन और एक चुटकी नमक डालें, फिर एक सजातीय सॉस प्राप्त करने तक, कांटा के साथ सामग्री को मिलाते हुए, सब कुछ पायसीकारी करें।
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- सब्जियों के साथ फ्रेंच ऐपेटाइज़र
- एंकोवी फ़िललेट्स के साथ कैनपेस
- अजवाइन और मेयोनेज़ के साथ चिकन सलाद
- सामन कैनाप और तले हुए अंडे
पूर्व में तैयार मसालेदार चटनी के साथ सीजन के लिए, सतह को छिड़कने के साथ, और अंत में तुरंत मेज पर सेवा करने के लिए, इसे सीधे aubergines पर रखकर, गुच्छे में काटें।
