शंकु और एंकोवी सॉस के साथ वील कैसे पकाने के लिए, जैतून के तेल के साथ एक पैन में पकाने के लिए नुस्खा और खाना पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए, इसलिए अभी भी बहुत गर्म है।
4 भागों के लिए सामग्री
- तेल में 4 एंकोवी फ़िललेट
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सिरका
- 500 ग्राम वील स्लाइस
- मसालेदार केपर्स के 2 बड़े चम्मच
- नमक
- 20-30 ग्राम मक्खन
केपर्स और एंकोवीज़ के साथ वील कैसे पकाने के लिए
एंकोवी फ़िललेट्स के साथ कीमा बनाया हुआ केपर्स तैयार करें और उन्हें अलग सेट करें, फिर एक बड़े पैन में उच्च गर्मी पर तेल गरम करें और लगभग 6 मिनट के लिए पकाने के लिए तल पर वील स्लाइस रखें।
उन्हें तेल से निकालने के बाद, उन्हें पैन में खाना पकाने की चटनी छोड़ कर, सेवारत ट्रे में स्थानांतरित करें।
एक पैन में कटी हुई एंकॉवी और केपर्स, सिरका, एक चुटकी नमक और मक्खन डालकर मक्खन को पिघलाने के लिए मध्यम आँच पर हिलाएँ।
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
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वील स्लाइस के ऊपर सॉस फैलाएं और गर्म परोसें।
