कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट

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बर्तन में कम तापमान पर पकाया जाने वाला वील बेली कैसे बनाया जाए, इसमें एक रेसिपी जिसमें रोस्ट बीफ़, मोर्टाडेला और सॉसेज शामिल है, लगभग दो घंटे के खाना पकाने के समय के साथ लगभग तीस मिनट में तैयार किया जाता है।


8 लोगों के लिए सामग्री

- 1 किलो वील बेकन

- 300 ग्राम कोल्ड रोस्ट बीफ


- 100 ग्राम मोर्टाडेला

- 100 ग्राम पके हुए सॉसेज

- 2 अंडे


- 50 ग्राम कसा हुआ परमेसन

- 60 ग्राम एमेट्री डी सार्नोनो

- 5 गोले और छिलके वाले अखरोट


- लहसुन की 1 लौंग

- 3 ऋषि पत्तियां

अनुशंसित रीडिंग
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- 1 अजमोद की टहनी

- एक चुटकी जायफल

- नमक और काली मिर्च

कम तापमान पर पकाया जाने वाला वील बेली तैयार करना

सबसे पहले, कसाई द्वारा तैयार किया गया बेकन, जिसे एक बड़ी आयत बनाने के लिए खोला जाना चाहिए, फिर, एक बार जब आप घर आते हैं, तो इसे ध्यान से धो लें और सूखें।

रोस्ट, मोर्टाडेला और सॉसेज को मिनेसर के साथ मिलाएं, फिर मैकरॉन को मांस के पाउंडर के साथ हरा दें और मिनरल्स के लिए अखरोट, ऋषि, अजमोद और लहसुन को पास करें।

एक कटोरे में सभी सामग्री डालें, अंडे, परमेसन, नमक और काली मिर्च, साथ ही साथ एक चुटकी जायफल डालें, एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

बेकिंग बोर्ड पर बेकन को फैलाएं, इसे नम मांस मांस के साथ इसे पतला करने के लिए हरा दें और भरने की व्यवस्था करें, इसके चारों ओर लगभग दो सेंटीमीटर की सीमा छोड़ दें, ताकि रोलिंग के कार्य में यह बाहर न निकले।


बेकन को रोल करें और इसे बेरंग धागे के साथ सीवे करें, फिर इसे एक नैपकिन के साथ लपेटें और इसे एक अच्छी रसोई स्ट्रिंग के साथ टाई करें।

आग पर ताजा नमकीन पानी का एक बड़ा बर्तन रखो, बेकन को उबाल लें और इसे दो घंटे के लिए उबाल दें, इसके अच्छी तरह से पकने का इंतजार करें।

इसे खाना पकाने के तरल में ठंडा करने के लिए छोड़ दें, फिर इसे सूखा दें, इसे स्ट्रिंग और नैपकिन से मुक्त करें, इसे सेवा करने से पहले, लगभग एक सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काट लें।

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