कैसे मक्खन के साथ ओवन में मछली और शतावरी खाना पकाने के शोरबा की एक सीढ़ी के साथ मछली को पकाकर शतावरी के साथ तिल टर्बलेट पट्टिका पकाने के लिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 1 रंबल
- 30 ग्राम टोस्टेड तिल
- 20 ग्राम मक्खन
- 200 ग्राम शतावरी के नुस्खे
- 1/2 ग्लास व्हाइट वाइन
- नमक और काली मिर्च
चटनी के लिए
- सफेद आटे का 20 ग्राम "00"
- 30 ग्राम मक्खन
- नमक और काली मिर्च
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शतावरी के साथ तिल टर्बोट पट्टिका कैसे तैयार करें
शतावरी को धो लें और 1/2 गिलास सफेद शराब, नमक और काली मिर्च के साथ थोड़ा पानी में उबालें।
उन्हें अल डेंट करें और खाना पकाने के शोरबा को रखें।
टर्बलेट को छान लें और एक बेकिंग पैन में मक्खन के एक नॉब के साथ मछली के बुरादे और शतावरी के टुकड़े को छानने के लिए डालें।
टोस्टेड तिल के साथ मछली छिड़कें और एक घंटे के लगभग एक चौथाई के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर पैन को ओवन में स्थानांतरित करें।
पकी हुई पट्टियों को गर्म ट्रे में रखें।
मछली के खाना पकाने के तल पर मक्खन जोड़ें, इसे एक व्हिस्क के साथ मिलाएं और सॉस को थोड़ा आटा के साथ टाई।
नमक और हौसले से जमीन काली मिर्च जोड़ें।
गर्म सॉस के साथ टर्बोट फ़िलालेट छिड़कें और शतावरी युक्तियों को व्यवस्थित करें।
तुरंत परोसें।
