तैयारी के विस्तृत विवरण के साथ केसर, चिकन स्तन और टमाटर सहित रेसिपी के साथ सार्दिनियन ग्नोची कैसे बनाएं।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 300 जीआर। सार्दिनियन ग्नोची
- 200 जीआर। चिकन स्तन
- 300 जीआर। पके टमाटर
- 1 प्याज
- तुलसी की 2 टहनी
- केसर के 1 पाउच
- कसा हुआ पेरकोरिनो के 2 बड़े चम्मच
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
- नमक
- पिसी हुई मिर्च
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- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
सार्दिनियन केसर gnocchi की तैयारी
बहते पानी के नीचे चिकन स्तनों को धो लें और सूखने के बाद, उन्हें क्यूब्स में काट लें।
प्याज को छीलें, धो लें और काट लें, फिर उबलते पानी में टमाटर को फेंटें, आसानी से उन्हें लपेटने वाली त्वचा को हटाने के लिए, फिर निहित आंतरिक बीज और तरल को हटा दें, फिर उन्हें पास करें।
अब दो मिनट के लिए तेल के दो बड़े चम्मच के साथ एक कड़ाही में diced चिकन sauté, उन्हें हल्का करने के लिए आवश्यक समय के लिए, उन्हें सूखा होने के बाद, उन्हें एक तरफ सेट करें।
प्याज को सुखाने के लिए बचे हुए तेल के साथ उसी पैन का उपयोग करें, हालांकि इसे भूरे रंग के बिना, टमाटर, केसर और तुलसी को अच्छी तरह से धोया और कीमा बनाया हुआ, सब कुछ मिलाकर और कम गर्मी पर 10 मिनट के लिए खाना बनाना।
नमक और काली मिर्च के एक बर्तन के साथ सॉस में diced चिकन जोड़ें, एक और 15 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, हमेशा कम गर्मी पर और लकड़ी के चम्मच के साथ समय-समय पर सरगर्मी करें।
इस बीच, एक बर्तन में प्रचुर मात्रा में पानी उबालें, एक चम्मच नमक डालें जब यह उबल जाए और उन्हें पकाने के लिए सार्दिनियन ग्नोची को फेंक दें, तो पैकेज पर संकेतित समय की गणना करते हुए, आम तौर पर 8 मिनट, फिर उन्हें अभी भी अल डेंट और तैयार सॉस और मौसम के साथ सूखा दें। , grated pecorino पनीर के साथ छिड़का हुआ, उन्हें अभी भी गर्म है।
