खरगोश के लिए नुस्खा कैसे तैयार करें टैगलीटेल, सॉस के साथ जिसमें खरगोश मांस के अलावा, ट्रफल क्रीम और ताजा क्रीम भी शामिल है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 320 जीआर नूडल्स
- 2 खरगोश पैर
- 1 काले ट्रफल क्रीम का जार
- 1 shallot
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- 1 बे पत्ती
- वर्सेस्टर सॉस
- 1 छोटा ग्लास पोर्ट या मेडिरा
- 3 डीएल ताजा क्रीम
- नमक और काली मिर्च
अनुशंसित रीडिंग- मांस की चटनी के साथ बेक्ड पेन टाइमबेल
- मिश्रित मांस सॉस के साथ स्पेगेटी
- चावल और कीमा बनाया हुआ मांस
- सफेद में बेकन के साथ पास्ता
- पकाया हैम के साथ ज़ी रोमन-शैली पास्ता
खरगोश टैगलीटेल की तैयारी
खरगोश के पैरों को दबाना और एक छोटे, बहुत तेज चाकू का उपयोग करते हुए गूदा को छोटे क्यूब्स में काट लें।
उबाल लें और बारीक काट लें, फिर एक सॉस पैन में तेल गरम करें और उबलते हुए भूरे रंग को पकाएं, और अक्सर मिश्रण को याद रखें।
खरगोश का मांस, बे पत्ती और वर्सेस्टर सॉस की एक बौछार जोड़ें, शराब के साथ छिड़के, इसे उच्च गर्मी पर वाष्पित करें, फिर नमक, काली मिर्च और मिश्रण, क्रीम जोड़ें।
अब ट्रफल क्रीम जोड़ें और इष्टतम घनत्व तक पहुंचने के लिए बस दस मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
एक उबालने के लिए नमकीन पानी में टेग्लीटेल को उबाल लें, तैयार सॉस के साथ उन्हें अभी भी हटा दें और सीज़न करें।
मेज पर तुरंत परोसें, संभवतः इस पहले कोर्स के साथ, यदि आपके मेहमान इसे पसंद करते हैं, ताजे कद्दूकस किए हुए पार्मेसन पनीर के साथ।
