गर्मियों में विशेष रूप से स्वागत योग्य ऐपेटाइज़र बनाने के लिए, मिर्च, आंगेटेट, चुकंदर, ऑबर्जिन, टमाटर, रूसी सलाद, उबले अंडे, मसालेदार गेरिकन्स और मेयोनेज़ के साथ नुस्खा।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 1 लाल या पीली मिर्च
- 2 मध्यम आकार के आंगन
- 2 मध्यम आकार के बैंगन
- 1 पके हुए लाल चुकंदर
- 3 उबले अंडे
- तैयार रूसी सलाद का 1 कटोरा
- 1 कप मेयोनेज़
- 3 गोल टमाटर नहीं उखाड़ें
- कटा हुआ अजमोद का एक मुट्ठी
- 6 अचार वाले गेरकिन्स
अनुशंसित रीडिंग- आर्टिचोक के साथ क्रीम पफ्स: दिलकश नुस्खा, आटा सामग्री
- सब्जियों के साथ फ्रेंच ऐपेटाइज़र
- एंकोवी फ़िललेट्स के साथ कैनपेस
- अजवाइन और मेयोनेज़ के साथ चिकन सलाद
- सामन कैनाप और तले हुए अंडे
- 1 चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच मार्जोरम
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- टमाटर प्यूरी
- 1 गिलास कॉग्नेक
- नमक और पिसी हुई काली मिर्च
शाकाहारी ऐपेटाइज़र कैसे तैयार करें
एक पैन में काली मिर्च डालें, इसे थोड़ा तेल से चिकना करें और लगभग आधे घंटे के लिए बहुत गर्म ओवन में पकाएं।
इससे पहले कि यह ठंडा हो जाए, इसे छीलें और स्ट्रिप्स में विभाजित करें, फिर इसे तेल, नमक और थोड़ा कटा हुआ अजमोद के साथ सीज़न करें।
टमाटर को आधा में काटें, बीज और लुगदी के हिस्से को हटा दें, फिर उन्हें रूसी सलाद के साथ भरें और उन्हें मेयोनेज़ के आधे हिस्से और गेरकिन के कुछ टुकड़ों के साथ गार्निश करें।
चुकंदर को छीलें और लाठी में काट लें, फिर इसे तेल, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद के साथ सीजन करें।
एबर्जिन को स्ट्रिप्स में काटें, काफी पतले, उन्हें छीलने के बिना, उन्हें नमक में कम से कम एक घंटे के लिए रखें, फिर उन्हें सूखा दें और उन्हें गर्म ओवन में पकाएं, फिर उन्हें तेल, मार्जोरम, काली मिर्च और नमक के साथ सीजन करें।
आंगेट्स को उबाल लें, उन्हें पहियों पर काट लें और उन्हें तेल, काली मिर्च, नमक, अजवायन, टमाटर और टमाटर प्यूरी के साथ सीजन करें।
अंडों को लंबाई में विभाजित करें, उन्हें शेष मेयोनेज़ के साथ कवर करें, कॉन्यैक के साथ थोड़ा टमाटर प्यूरी के साथ मिलाया जाता है, फिर घेरकिन के कुछ टुकड़ों के साथ गार्निश करें।
इस क्षुधावर्धक की सेवा के लिए आपको कई डिब्बों के साथ कुछ छोटे सलाद कटोरे या एक क्षुधावर्धक ट्रे की आवश्यकता होती है।
