अजमोद और मिर्च काली मिर्च के साथ sautéed पोर्चिनी मशरूम के छोटे स्ट्राइडल बनाने के लिए पकाने की विधि, एक आसानी से तैयार होने वाला स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है, जिसे तैयार पफ पेस्ट्री के साथ बनाया जाता है।
6 लोगों के लिए सामग्री
- तैयार पफ पेस्ट्री लगभग 600 ग्राम
- ताजा पोर्चिनी मशरूम के 600 ग्राम
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 5 बड़े चम्मच
- अजमोद के 2 बड़े चम्मच
- 1 गर्म मिर्च
- लहसुन की 2 लौंग
- 1 जर्दी
- नमक
कैसे तैयार किए गए छोटे स्ट्रडल्स को सौतेले पोर्सिनी मशरूम के साथ तैयार किया जाता है
स्टेम के अंत को हटाने और एक छोटे चाकू और ब्रश के साथ या सिक्त रसोई के कागज के साथ पृथ्वी के अवशेषों को हटाकर पोर्चिनी मशरूम को साफ करें, फिर उन्हें पतले स्लाइस में काट लें।
अजमोद और मिर्च मिर्च धो लें, फिर काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें।
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जैतून के तेल के साथ एक पैन में, भूरे रंग के छिलके और हल्के से कुचल लहसुन लौंग।
जब लहसुन भूरा हो जाता है, तो इसे पैन से हटा दें और पोर्सिनी मशरूम को स्लाइस में डाल दें, वनस्पति पानी को वाष्पित करें और फिर कटा हुआ नमक, अजमोद और मिर्च काली मिर्च डालें, फिर लगभग 1 मिनट तक पकाएं, फिर गर्मी से निकालें और ठंडा होने दो।
पफ पेस्ट्री को रोल करें और इसे प्रत्येक पक्ष के लगभग 10 सेमी के टुकड़ों में काट लें और केंद्र में खाना पकाने की चटनी से सूखा हुआ एक चम्मच मशरूम रखें, फिर प्रत्येक वर्ग को पफ पेस्ट्री के एक और वर्ग के साथ कवर करें, पक्षों को ठंडे पानी से उंगलियों को गीला करने के साथ अच्छी तरह से सील करें।
बचे हुए पफ पेस्ट्री के साथ स्ट्रडल की सतह को सजाने और इसके ऊपर पीटा अंडे की जर्दी को पास करें।
लगभग 10 मिनट के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।
जब स्ट्रडल्स सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें गर्म परोसें।
