कच्चे हैम की पतली स्लाइस के साथ सजाने के लिए ब्रेज़्ड बेल्जियम ईर्ष्या और अंडे, दूध और स्टार्च की एक सॉस से बना टार्टलेट कैसे बनाएं।
4 लोगों के लिए सामग्री
टार्टलेट के लिए
- 125 ग्राम आटा
- 85 ग्राम मक्खन
- 2 बड़े चम्मच पानी
- नमक
भरने के लिए
- बेल्जियम एंडिव के 2 टफ्ट्स
- 1 गिलास दूध
- 2 अंडे
- लहसुन की 1/2 लौंग
- स्टार्च का 1 बड़ा चम्मच
- 2 नट्स मक्खन
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- सामन कैनाप और तले हुए अंडे
- नमक और काली मिर्च
सजाने के लिए
- 80 ग्राम कच्चे हैम
हैम और बेल्जियम एंडिव के साथ टार्टलेट कैसे तैयार करें
आटे को नरम मक्खन, नमक और पानी के साथ जल्दी से मिलाकर आटा तैयार करें, फिर एक गेंद बनाएं और इसे पहले प्लास्टिक की चादर में लपेटकर रेफ्रिजरेटर में डालें।
पानी और नमक में एन्डिव को ब्लांच करें, एक चाय तौलिया पर सूखा और सूखा लें।
एक सॉस पैन में, पिघले हुए मक्खन में लहसुन की 1/2 लौंग, फिर लहसुन को हटा दें और नमक और काली मिर्च डालकर 5 मिनट के लिए धीरज रखें।
एक कटोरी में अंडे, दूध, स्टार्च, एक चुटकी नमक और अच्छी तरह से फेंटें।
पास्ता को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे रोलिंग पिन के साथ रोल करें और लगभग 1/2 सेमी मोटी तक पहुंचें।
लगभग 12 सेमी के व्यास के साथ 4 डिस्क्स काटें, फिर 4 टैटलेट को चिकना करें और आटे के साथ पंक्तिबद्ध करें।
एक कांटा के साथ पास्ता को चुभोएं और उस पर ब्रेज़्ड एंडिव को फैलाएं, फिर इसे दूध, अंडे और स्टार्च के तैयार मिश्रण के साथ कवर करें।
लगभग 20 मिनट के लिए 180 ° पर प्रीहीटेड ओवन में रखें।
जब टार्टलेट पकाया जाता है, तो उन्हें मोल्ड से हटा दें और उन्हें कच्चे हैम के 2 या 3 पतले स्लाइस से सजाएं।
