सूखी मार्सला या वैकल्पिक रूप से, पोर्ट वाइन, आवश्यक सामग्री और पैन में खाना पकाने के लिए त्वरित तैयारी के साथ सौतेले गुर्दे को कैसे पकाने के लिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 2 वील किडनी
- 1 बड़ा चम्मच मैदा
- सूखी मर्सला या पोर्ट वाइन के 6 बड़े चम्मच
- कटा हुआ अजमोद का 1 बड़ा चम्मच
- नमक
- 100 जीआर। मक्खन के लिए
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
मार्सला के साथ सौतेले गुर्दे को कैसे पकाने के लिए
रसोई की कैंची की एक जोड़ी की मदद से केंद्रीय स्पंजी गाँठ को हटाते हुए, दोनों किडनी को आधा लंबाई में काटें, फिर एक अच्छी तरह से धारदार चाकू से चौड़ाई को 4 सेंटीमीटर काटें ताकि स्लाइस लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी हो जाए।
आटे, मार्सला या पोर्ट वाइन, अजमोद और नमक को स्टोव के पास व्यवस्थित करें, जब उन्हें ज़रूरत हो तब वे काम में लें।
एक बड़े पैन में मक्खन डालें और इसे स्टोव पर रखें जहां आग बाद में जलाया जाना चाहिए।
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
एक अन्य पैन में लगभग एक मिनट के लिए उच्च गर्मी पर 4 बड़े चम्मच तेल गरम करें, पहले बड़े की तरह, फिर उस पर गुर्दे के स्लाइस रखें और, बहुत बार सरगर्मी करें, लगभग 2-3 मिनट पकाना।
इस बीच, उच्च गर्मी पर पहले पैन में तैयार मक्खन पिघलाएं, फिर तेल से गुर्दे को सूखा और मक्खन के साथ पैन में पारित करें, इसे आटा, मार्सला या बंदरगाह के साथ छिड़क दें, फिर नमक और गर्मी से हटाने से पहले अच्छी तरह से मिलाएं। ।
अंत में अजमोद जोड़ें और सेवा करने से पहले एक आखिरी हलचल दें।
