आलू और पनीर पाई कैसे बनाएं, तैयारी की प्रक्रिया का विस्तृत विवरण के साथ, आवश्यक सामग्री के बीच अंडे और एन्कोवी सहित नुस्खा।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 100 ग्राम मक्खन
- ब्रेडक्रंब के 2 बड़े चम्मच
- 300 ग्राम पनीर (या क्रैसेन्ज़ा)
- ताजा ब्रेडक्रंब के 3 बड़े चम्मच
- 1 अजमोद की टहनी
- 4 अंडे
- 1 किलो आलू
- 2-3 बड़े चम्मच दूध
- कसा हुआ परमेसन पनीर का 50 ग्राम
- कसा हुआ पेकोरिनो पनीर का 50 ग्राम
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- तेल में 4 एंकोवी फ़िललेट
- लहसुन की 1 लौंग
- नमक और काली मिर्च
पके हुए आलू और पनीर पाई तैयार करना
आलू को धो लें, उबाल के फिर से शुरू होने के लगभग 30 मिनट के लिए उन्हें हल्के नमकीन पानी के साथ एक पैन में उबालें, उन्हें सूखा दें, उन्हें छीलें और उन्हें आलू माशर में अभी भी गर्म करें, उन्हें सीधे एक कटोरे में स्थानांतरित करें।
एक प्यूरी प्राप्त होने तक मिश्रण का काम करें, फिर पीटा अंडे, दूध, परमेसन और कसा हुआ पेकिनो पनीर, नमक, काली मिर्च 50 ग्राम मक्खन के साथ जोड़ें।
मक्खन के साथ एक मोल्ड को चिकना करें और इसे ब्रेडक्रंब के साथ छिड़क दें, फिर आलू के आधे मिश्रण को तल पर फैलाएं, कटा हुआ पनीर के साथ कवर करें और शेष मिश्रण के साथ पूरा करें।
शेष बचे हुए मक्खन के साथ क्रम्ब मिलाएं और केक पर वितरित करें।
200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम ओवन में रखो और 35 मिनट के लिए पकाना, सतह पर सुनहरा होने के लिए पाई का इंतजार करना।
अजमोद, एंकोवीज़ और लहसुन को धो लें और मक्खन नट के साथ पैन में सब कुछ भूरा रखें।
गर्मी से निकालें और गर्म केक के साथ प्राप्त सॉस की सेवा करें।
