आटा, लार्ड या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, खमीर और नमक के साथ पियादिना रोमानोवोला कैसे तैयार करें, तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया का विस्तृत विवरण।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 350 ग्राम सफेद आटा
- 15 ग्राम लार्ड या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2/3 बड़े चम्मच
- 10 ग्राम खमीर
- पेस्ट्री बोर्ड के लिए थोड़ा आटा
- नमक
रोमाग्ना पियादिना की तैयारी
बेकिंग पाउडर और नमक की एक चुटकी के साथ आटे को निचोड़ें और एक पेस्ट्री बोर्ड पर फव्वारे में रखें।
केंद्र में लार्ड या अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल डालें और धीरे-धीरे गुनगुना पानी डालकर तब तक गूंधना शुरू करें जब तक आपको सही स्थिरता न मिल जाए।
इसे अच्छी तरह से काम करें, इसे एक गेंद का आकार दें और इसे एक नैपकिन के साथ कवर कंटेनर में डालें।
इसे लगभग आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर आराम करने दें।
इस समय के बाद, आटा को हल्के से गुंथे हुए पेस्ट्री बोर्ड पर बारी और 5 मिनट के लिए फिर से गूंध लें।
अनुशंसित रीडिंग- पेस्टो और चेरी टमाटर के साथ पिज्जा
- पेस्टो के साथ मार्गेरिटा पिज्जा
- पास्केल चीज़ पिज़्ज़ा
- कद्दू के साथ पिज्जा और पनीर के साथ सूखे फल
- घर का बना भाग्य पिज्जा
लगभग दो मिलीमीटर की एक शीट प्राप्त करने के लिए एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर रोल करें जिसमें से लगभग 15-20 सेमी व्यास की डिस्क प्राप्त करें।
एक समय में एक डिस्क को लकड़ी की आग की ग्रिल पर या गैस पर लोहे के पैन में उपयुक्त पैन में रखें, और प्रत्येक पक्ष पर पांच मिनट के लिए पकाएं।
