एंकॉवी और रखी ब्रेडक्रंब के साथ एक उत्तम पास्ता तैयार करने के लिए कैसे, सभी के लिए एक आसान पहला कोर्स नुस्खा, आवश्यक सामग्री और पालन करने की प्रक्रिया के साथ।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 300 ग्राम स्पेगेटी, भाषाई या टस्कन पिकनी
- रखी हुई रोटी का 1 टुकड़ा
- 4 नमकीन लंगर
- लहसुन की 1 लौंग
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 5 बड़े चम्मच
- नमक
- पिसी हुई मिर्च
एंकोवी और ब्रेडक्रंब के साथ पास्ता कैसे बनाया जाता है
सभी नमक को हटाने के लिए ठंडे नल के पानी के नीचे एन्कोवियों को अच्छी तरह से रगड़ें, फिर सूखें और उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।
लहसुन छीलें, रोटी से क्रस्ट को हटा दें और क्रंब को पीस लें।
3 बड़े चम्मच तेल गर्म करने के लिए एक पैन में डालें, लहसुन को भूरा होने के लिए गर्म करें।
अनुशंसित रीडिंग- सीफूड के साथ एग नूडल्स, फासोलेरी, क्लैम्स और मसल्स के साथ रेसिपी
- स्कैम्पी और ऑबर्जिन के साथ पचेरी पास्ता
- कटलफिश ने रवोटी को आंगन सॉस के साथ भरा
- ताजा सार्डिन के साथ स्पेगेटी
- बेबी ऑक्टोपस और ताजा आर्गुला के साथ घर का बना पास्ता
अब एंकॉवीज को मिलाएं, जिससे उन्हें एक मिनट के लिए भूरा होने दें, ताकि वे थोड़ा पिघल जाएं।
इस बिंदु पर, पैन को गर्मी से हटा दें और स्वाद देने के लिए एक चुटकी नमक और काली मिर्च डालें।
ब्रेडक्रंब को टोस्ट करने के लिए एक नॉन-स्टिक पैन को एक चम्मच के साथ लकड़ी के चम्मच के साथ मिलाएं।
आग पर पानी के साथ एक पैन रखो, पास्ता को पकाने के लिए एक उबाल लाने के लिए, समय के साथ यह अभी भी अल डेंट को निकालने के लिए आवश्यक है, इसलिए खाना पकाने के बिना।
एंकॉवी सॉस में खाना पकाने के पानी के 3 बड़े चम्मच जोड़ें, जो टोस्टेड ब्रेडक्रंब के साथ पास्ता के मौसम के लिए काम करेगा।
अभी भी बहुत गर्म मेज पर लाया जाना है।