बेकन के स्लाइस के साथ बोनलेस खरगोश को लपेटकर और खरगोश का मांस, क्रीम, लीक, अंडे की सफेदी और प्लम से बना भरने के लिए भरवां खरगोश काठी कैसे पकाने के लिए।
6 लोगों के लिए सामग्री
- 1 खरगोश
- 100 ग्राम कटा हुआ बेकन
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
- 300 मिली व्हाइट वाइन
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- 1 अजवाइन छड़ी
- 1/2 चम्मच स्टार्च
- 1 सुगंधित जड़ी बूटियों का गुच्छा (थाइम, दौनी, मरजोरम)
- ताजा क्रीम के 100 मिलीलीटर
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- 1 अंडा सफेद
- लीक का 30 ग्राम
- बिना किसी पत्थर के 8 प्रून
- नमक और काली मिर्च
भरवां खरगोश की काठी कैसे तैयार करें
खरगोश को बांधना और जांघों के गूदे को छोटा करना।
एक कटोरे में कटा हुआ खरगोश का मांस, अंडे का सफेद भाग, कटा हुआ लीक, क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें, फिर लकड़ी के चम्मच से मिश्रण को अच्छी तरह से काम करें।
चर्मपत्र कागज की एक शीट पर बेकन के स्लाइस फैलाएं और उस पर खरगोश की काठी बिछाएं, फिर इसे आधे मिश्रण के साथ फैलाएं और प्लम को केंद्र में रखें, लंबाई में।
शेष भरने के साथ कवर करें, कागज को रोल करें और इसे कैंडी के सिरों पर बाँध दें।
कटा हुआ हड्डियों, अजवाइन, गाजर, diced प्याज, सुगंधित जड़ी बूटियों और अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के साथ एक साथ कागज में लिपटे खरगोश रखो।
180 ° C पर 45 मिनट के लिए बेक करें।
पैन को ओवन से निकालें और सफेद शराब को जोड़कर गर्मी में स्थानांतरित करें, फिर आधे से कम करें।
खाना पकाने के तरल को छान लें और इसे 1 चम्मच ठंडे पानी में पतला स्टार्च के साथ गाढ़ा करें।
नमक के साथ सीजन, खरगोश को स्लाइस में काटें और इसे मेज पर परोसें।
