कैसे पैन से भिगोने से लेकर सामग्री में एक मूल नुस्खा, सामग्री के साथ एक मूल नुस्खा और एक विस्तृत तैयारी की प्रक्रिया के लिए पैनिशिया डी नोवारा बनाने के लिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 350 ग्राम चावल
- सफेद गोभी का 400 ग्राम
- 200 ग्राम सूखे बोरलोटी की फलियाँ
- 1 गाजर
- 2 अजवाइन पसलियों
- 1/2 प्याज
- 3 छील और बीज perini टमाटर
- 75 ग्राम कीमा बनाया हुआ बेकन
- पोर्क रिंड का 50 ग्राम
- 25 ग्राम मक्खन
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- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- दूजा (यानी लार्ड में संरक्षित) या 1 नरम सॉसेज से 1 सॉसेज
- 2 लीटर पानी
- मांस का 1 पासा
- 1/2 ग्लास रेड वाइन
- नमक और काली मिर्च
पैनारा डी नोवारा कैसे तैयार करें
सूखे बीन्स को बारह घंटे के लिए भिगो दें।
पांच मिनट के लिए उबलते पानी में रिंच को ब्लांच करें, फिर स्ट्रिप्स में काट लें।
सभी सब्जियों को साफ और धो लें, गाजर, अजवाइन, टमाटर और सफेद गोभी के पत्तों को काट लें।
बीन्स को सूखा लें और उन्हें पानी के साथ पैन में डालें, सभी सब्जियाँ, राईड्स, अखरोट और एक चुटकी नमक।
लगभग दो घंटे के लिए ढककर, उबालकर पकाएं।
सलामी के साथ प्याज को काट लें और उन्हें मक्खन और कटा हुआ बेकन के साथ पैन में डाल दें, फिर कम गर्मी पर सब कुछ लगभग दस मिनट के लिए भूरा कर दें।
चावल जोड़ें और, लकड़ी के चम्मच के साथ सरगर्मी करें, इसे स्वाद दें, फिर शराब जोड़ें और इसे वाष्पित करें।
चावल पकाना, हमेशा मोड़ना और शोरबा को एक बार में थोड़ा-थोड़ा पकाना और पकी हुई सब्जियों को जारी रखें।
जब चावल पक जाए, तो उसमें एक चुटकी काली मिर्च डालें और आँच से हटा दें।
चावल को परोसने से पहले कुछ मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें।
