सरसों झींगे कैसे बनाएं, एक नुस्खा जिसमें कॉन्यैक और वॉर्सेस्टर सॉस शामिल है, एक हल्के और तीव्र दूसरे कोर्स के लिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 500 ग्राम छिलके वाली झींगा
- 4 चम्मच कॉन्यैक
- 1 चम्मच वॉर्सेस्टर सॉस
- 2 चम्मच मजबूत सरसों
- 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब
- आधा नींबू का रस
- 60 ग्राम मक्खन
- नमक
सरसों के साथ झींगा तैयार करना
40 जीआर पिघला। एक सॉस पैन में मक्खन, फिर चिंराट, नमक जोड़ें और खाना पकाने के दौरान कभी-कभी मिलाएं, जो लगभग 4 मिनट का होना चाहिए।
एक छिद्रित करछुल के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित करें और कॉन्यैक, वोर्सेस्टर सॉस, सरसों, 2 बड़े चम्मच पानी और ब्रेडक्रंब को सॉस पैन में जोड़ें, फिर मिश्रण करें, मध्यम गर्मी के बारे में दो मिनट के लिए खाना बनाना, तरल को आधा तक कम करना ।
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इस बिंदु पर चिंराट को सॉस पैन में वापस रखें और 30 सेकंड के लिए कम गर्मी पर हलचल करें।
नींबू का रस और शेष मक्खन जोड़ें, फिर मक्खन को पिघलाने के लिए मिलाएं और अंत में अभी भी गर्म परोसें।
