कैसे पैन में पकाए जाने वाले एक उत्कृष्ट दूसरे पकवान के लिए मिश्रित मीट, आवश्यक सामग्री की सूची और तैयारी पद्धति के साथ कैसेंटिनो स्कॉटीग्लिया, विशिष्ट टस्कन नुस्खा पकाने के लिए।
6 लोगों के लिए सामग्री
- सूअर के मांस के 12 टुकड़े
- गोमांस की मांसपेशी के 12 टुकड़े
- चिकन के 12 टुकड़े, गिनी मुर्गी, बतख
- मेमने के 6 टुकड़े
- एक प्याज
- एक गाजर
- अजवाइन का एक डंठल
- अजमोद
- तुलसी (मौसम में)
- रेड वाइन
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- पके या छिलके वाले टमाटर के पीस। 500
- थोड़ा शोरबा
- घर की बनी रोटी
- जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
स्कॉटीग्लिया कैसे तैयार करें
एक बहुत बड़े पैन में, बिना तेल के सभी मीट को भूरा करें, फिर उन्हें कटा हुआ प्याज, अजवाइन, गाजर, अजमोद और तुलसी के साथ कवर करें।
जब सब कुछ अच्छी तरह से ब्राउन हो जाए, तो 2 गिलास वाइन के साथ छिड़के और इसे धीरे-धीरे वाष्पित करें।
फिर टमाटर, नमक, काली मिर्च डालें और 2 घंटे के लिए पकाएं।
अंत में, मांस बहुत नरम होना चाहिए, गूदा हड्डियों से अलग होना चाहिए और सॉस प्रचुर मात्रा में होना चाहिए।
रोटी के टोस्टेड स्लाइस पर, सब कुछ गर्म न करें।
