गोभी, तोरी, गाजर, प्याज, अजवाइन, खुली वसंत प्याज, आलू, ताजे या सूखे बोरलोटी बीन्स, टमाटर, टमाटर सॉस, लहसुन, ऋषि, दौनी, अजमोद, बेकन या लार्ड, ताजा पोर्क राईड के साथ मिलानी मिनस्ट्रोन कैसे बनाएं। सूअर का मांस, कसा हुआ परमेसन, नमक और काली मिर्च।
8 लोगों के लिए सामग्री
- 200 ग्राम चावल
- सेव गोभी के 300 ग्राम
- 3 गाजर
- 1 आंगन
- 1 प्याज
- 300 ग्राम छिलके वाली प्याज़
- 1 छोटा अजवाइन
- ताजा गोले बोरलोटी बीन्स के 300 ग्राम (या सूखे और भीगे हुए सेम के 100 ग्राम)
- 3 आलू
- 1 पका टमाटर, छिलका और बीज
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- चावल और पके हुए बैंगन का टिंबेल
- केसर सॉस और मसल्स के साथ टैगलीटेल
- Gorgonzola और पकाया हैम के साथ पास्ता
- झींगा और मिर्च के साथ टैगलीटेल
- 1 चम्मच टमाटर सॉस (एक ट्यूब में)
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 मेंहदी की टहनी
- 1 ऋषि की टहनी
- अजमोद का 1 गुच्छा
- 60 ग्राम कटा हुआ बेकन या लार्ड
- 100 ग्राम ताजा पोर्क रिंड छोटे टुकड़ों में काटते हैं
- 100 ग्राम कुटी हुई परमेसन
- नमक और काली मिर्च
मिलानीज मिनिस्टरन कैसे तैयार करें
सभी सब्जियों को साफ और धो लें।
अजमोद, ऋषि, दौनी, बेकन और प्याज को काट लें, फिर उन्हें ब्लेंडर में डालें।
उन्हें ब्लेंड करने के बाद, कड़ाही में तलने के लिए रखें, फिर सेव, गोभी को छोड़कर, कटे हुए, पूरे आलू और कटे हुए सभी सब्जियां डालें।
तीन लीटर नमकीन पानी के साथ कवर करें और ढाई घंटे के लिए मध्यम गर्मी पर धीरे-धीरे पकाएं, फिर टमाटर सॉस, गोभी को जूलीएने स्ट्रिप्स और चावल में जोड़ें, एक और बीस मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
जब सभी सब्जियां बहुत पकाई जाती हैं और राई लगभग जेली से कम हो जाती हैं, तो गर्मी से निकालें और एक चुटकी काली मिर्च और बहुत सारे कसा हुआ पनीर जोड़ें।
इस मिनिस्ट्रोन को मौसम और स्वाद के आधार पर गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
