शरद ऋतु के दौरान कई अल्पाइन झोपड़ियों में, दाल और बेकन पकाने के लिए, रोस्टेड चटनी और टोस्टेड ब्रेड के साथ, मोंटानारा दाल के नाम से एक रेसिपी भी बताई जाती है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- जीआर। 200 मसूर की दाल
- 2 बे पत्ती
- जीआर। बेकन के 50
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 18 भुनी हुई गोलियां
- एक चम्मच टमाटर का पेस्ट
- एक चुटकी थाइम और एक मार्जोरम
- कुछ तुलसी के पत्ते
- नमक, काली मिर्च
- कटा हुआ और टोस्टेड होममेड ब्रेड
अनुशंसित रीडिंग- लहसुन के साथ अजमोद आटिचोक
- सॉसेज और जैतून के साथ कटा हुआ गोभी
- जैतून के साथ केपर्स और एंकोविज़ सॉस
- टमाटर के साथ तला-भुना आलू
- सलाद और लंगर के साथ देश के सलाद के लिए नुस्खा
दाल और बेकन कैसे पकाने के लिए
दाल को 12 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ, फिर उन्हें बे पत्ती और नमक के साथ पानी में उबालें।
इस बीच, पैनकेटा, कटा हुआ गोलियां, थाइम, मार्जोरम, तुलसी, टमाटर का पेस्ट थोड़ा दाल शोरबा, नमक और काली मिर्च के साथ तेल के साथ पैन में भूनें।
जब सॉस पकाया जाता है तो इसे दाल में मिलाएं, और लगभग दस मिनट के लिए सब कुछ उबाल लें।
प्लेट पर या थोड़े तेल के साथ पैन में पहले से टोस्ट की हुई रोटी के साथ परोसें।
