सब्जियों के साथ जेली चिकन एस्पिक कैसे बनाएं, एक नुस्खा जिसमें आवश्यक सामग्री, उबले अंडे, मिर्च और सलाद शामिल हैं, एक आसान तैयारी प्रक्रिया।
सामग्री 4 लोग
- 400 ग्राम चिकन स्तन
- 4 चिकन पंख
- 6 अंडे
- 3 लाल मिर्च
- 1 प्याज
- अजवाइन का 1 डंठल
- 1 गाजर
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 लीक
- अजमोद
अनुशंसित रीडिंग- ग्रीक चावल और मांस की चक्की
- राजसी ट्रिपल मक्खन fettuccine
- बेगेल सॉस के साथ बेल्जियम एंडिव पाई और हैम
- काली मिर्च सेम के साथ
- झींगा और टूना के साथ चावल का सलाद
- थाइम
- बे पत्ती
- जिलेटिन की 4 शीट
- मर्सला वाइन
- खट्टा क्रीम
सलाद के लिए
- 1 लेटेस का सिर
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- नींबू का रस
- नमक और काली मिर्च
कैसे जेली चिकन एस्पिक बनाने के लिए
अंडे उबालें, फिर उन्हें खोल दें और उन्हें वेजेज में काट लें।
मिर्च को भूनें, त्वचा, बीज और फिलामेंट को हटा दें, फिर उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें।
एक सॉस पैन में, प्याज, लहसुन, लीक, अजवाइन और गाजर, स्तन और चिकन पंखों के साथ ठंडे पानी की एक लीटर डालें, साथ ही अजमोद, थाइम और बे पत्ती से बना एक गुच्छा।
एक उबाल लाने के लिए, नमक के साथ मौसम और 50 मिनट के लिए खाना बनाना।
गर्मी से निकालें, सब्जियों और चिकन पंखों को हटा दें, शोरबा को तनाव दें और चिकन स्तन रखें।
उन्हें नरम करने के लिए ठंडे पानी में जिलेटिन के पत्ते डालें, 10 मिनट के बाद उन्हें निचोड़ें और उन्हें गर्म शोरबा में जोड़ें।
उन्हें भंग करने के लिए अच्छी तरह मिलाएं और 3 बड़े चम्मच मार्सला मिलाएं।
चिकन स्तनों को स्ट्रिप्स में काटें, पहले से काटे गए चिकन और मिर्च के साथ एक कटोरी भरें, फिर उस पर जिलेटिन डालें और इसे कम से कम 6 घंटे के लिए एक साथ उन्नत जिलेटिन के साथ फ्रिज में रख दें।
एक ट्रे पर चिकन एस्पिक को चालू करने के बाद और अंडे के सेगमेंट और उसके चारों ओर कटा हुआ जेली डालें।
खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी उन्नत मिर्च के साथ परोसें, और सलाद और उबले हुए अंडे का सलाद।
