कैनेलोनी को मछली और रिकोटा से भरकर कैसे बनाया जाए, एक नुस्खा जिसमें भरने वाले मिश्रण में उबला हुआ शतावरी और टमाटर प्यूरी, साथ ही साथ समुद्र का बास भी शामिल है।
4 भागों के लिए सामग्री
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
- मक्खन
- 1 लीक
- 300 जीआर शतावरी पहले से उबला हुआ
- 1 गिलास सूखी सफेद शराब
- 250 जीआर टमाटर प्यूरी
- लसग्ना के लिए ताजा अंडा पास्ता के 12 आयत
- लगभग 200 जीआर का 1 सी बेस फिलामेंट
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- प्याज के लिए 2 बड़े चम्मच मिश्रित सब्जियां पहले से ही कटी हुई हैं, जिसमें प्याज, गाजर और अजवाइन शामिल हैं
अनुशंसित रीडिंग- सीफूड के साथ एग नूडल्स, फासोलेरी, क्लैम्स और मसल्स के साथ रेसिपी
- स्कैम्पी और ऑबर्जिन के साथ पचेरी पास्ता
- कटलफिश ने रवोटी को आंगन सॉस के साथ भरा
- ताजा सार्डिन के साथ स्पेगेटी
- बेबी ऑक्टोपस और ताजा आर्गुला के साथ घर का बना पास्ता
- 250 ग्राम रिकोटा
- कटा हुआ मार्जोरम का 1 बड़ा चम्मच
- नमक और काली मिर्च
कैनेलोनी को मछली और रिकोटा से भरवां कैसे बनाया जाए
समुद्र बास पट्टिका से त्वचा और हड्डियों को निकालें, यदि कोई हो, तो इसे धो लें और सूखें, फिर इसे क्यूब्स में काट लें।
कड़ाही में तेल को स्कैलेड करें और एक पैन में कटी हुई मिश्रित सब्जियों को भूरा करें, अक्सर हिलाएं, फिर मछली, नमक और काली मिर्च डालें।
5 मिनट के लिए कुक, गर्मी से हटा दें और सब कुछ मिश्रण करें, ताकि सजातीय मिश्रण को एक कटोरे में स्थानांतरित किया जा सके, जहां अच्छी तरह से मिश्रण करने के लिए, रिकोटा, मार्जोरम और परमेसन को मिलाएं।
एक पैन में मक्खन के एक घुंडी को पिघलाएं, इसमें लीक और कटा हुआ शतावरी डालें, शराब के साथ छिड़कें, फिर से बाहर निकलने की अनुमति दें, फिर टमाटर प्यूरी, नमक और काली मिर्च डालें, लगभग 5 मिनट तक पकाएं।
अंडे के पास्ता के प्रत्येक आयत के केंद्र में 2 बड़े चम्मच मछली के आटे की व्यवस्था करें और ऊपर रोल करें।
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे में कैनेलोनी की व्यवस्था करें, उन्हें शतावरी सॉस के साथ कवर करें और ओवन में पकाएं, लगभग 30 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
