घर पर पिज्जा कैसे बनाएं पिज़्ज़ेरिया में, वास्तविक सामग्री का उपयोग करके, प्रक्रिया के विवरण के साथ नुस्खा, आटा की तैयारी से लेकर ओवन में खाना पकाने तक।
पिज्जा एक पिज़्ज़ेरिया में के रूप में
पिज्जा सबसे लोकप्रिय के साथ-साथ इटली में भी एक लोकप्रिय व्यंजन है, जिस स्थान पर इसका आविष्कार किया गया था, बाकी दुनिया में भी।
जिस मामले में यह स्वादिष्ट व्यंजन घर पर तैयार किया जाता है, वह बहुत बार होता है, जिसमें पैसे की महत्वपूर्ण बचत और उच्च गुणवत्ता की सामग्री होती है जो पिज्जा को उससे भी बेहतर बनाती है जिसे पिज़्ज़ेरिया में खाया जा सकता है।
एक अच्छे परिणाम के लिए, कुछ आसान नियमों का सम्मान किया जाना चाहिए जो आपको लकड़ी के ओवन में पकाया जाने वाला पिज्जा का विशिष्ट स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देते हैं जैसा कि अधिकांश पिज़्ज़ेरिया।
ओवन की गुणवत्ता, सामग्री की सही खुराक और आटा तैयार करने में की गई देखभाल तथाकथित रहस्य हैं जो आपको एक उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
ओवन के प्रकार के लिए, कोई भी रसोई ओवन ठीक हो सकता है, बेहतर होगा यदि खाना पकाने के समय को कम करने के लिए हवादार किया जाए, लेकिन यदि आप लकड़ी के ओवन की तुलना में परिणाम चाहते हैं, तो हम अब बड़े पैमाने पर पिज्जा ओवन खरीदने की सलाह देते हैं। तल पर एक पत्थर होने की विशेषता जहां पिज्जा आराम करता है और 400 डिग्री के आसपास तापमान तक पहुंचने की क्षमता होती है जो कम खाना पकाने के समय के लिए पिज्जा के लिए एक बड़ी सुगंध देने में सक्षम है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 500 ग्राम सफेद आटा 00
- पिज्जा, मास्टर बेकर या इसी तरह के लिए खमीर का 1 पाउच
- 300 मिली गर्म पानी
- नमक की एक उदार चुटकी
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
अनुशंसित रीडिंग- पेस्टो और चेरी टमाटर के साथ पिज्जा
- पेस्टो के साथ मार्गेरिटा पिज्जा
- पास्केल चीज़ पिज़्ज़ा
- कद्दू के साथ पिज्जा और पनीर के साथ सूखे फल
- घर का बना भाग्य पिज्जा
घर का बना पिज्जा आटा
एक कटोरे में गुनगुना पानी डालो और नमक के एक उदार चुटकी के साथ खमीर को पिघलाकर सावधानी से मिलाएं।
आटे के साथ एक चिकनी सतह छिड़कें जहां आप फिर आटा गूंधने के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
आटे को बीच में एक छेद के साथ व्यवस्थित करें जहां दो चम्मच जैतून का तेल डालना है और छोटी खुराक में पहले पानी और खमीर से बना मिश्रण, सब कुछ मिश्रण करना शुरू करना है और तब तक जारी रखना है जब तक कि आटे की गेंद आटा पर नहीं ले जाती कुछ लोच और समरूपता।
एक बार यह हो जाने के बाद, ताज़े बने पिज़्ज़ा के आटे को लगभग दो घंटे के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, एक नम रसोई के तौलिया के साथ सब कुछ कवर करने का ख्याल रखें।
एक रोलिंग पिन के साथ आटा बाहर निकालने के बाद और कटा हुआ टमाटर और मोज़ेरेला या टुकड़ों के साथ भरने शुरू करने के लिए, पिज्जा मार्घेरिटा बनाने के लिए, या ऐसी विविधताएं जोड़ सकते हैं जो एंकोवीज़ और केपर्स से जा सकते हैं, पिज्जा नैपोली, हैम से आर्टिचोक और जैतून, चार सीज़न पिज्जा के साथ पकाया जाता है। , और जिसके पास अधिक है वह अधिक है।
पिज्जा अब बेक होने के लिए तैयार है, क्लासिक किचन ओवन में, या पिज्जा ओवन होने पर केवल 4 मिनट में, खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती है। ध्यान रखें कि आवश्यक समय पिज्जा की मोटाई और ओवन की विशेषताओं के अनुसार भिन्न होता है।
