आलू के साथ ओवन में भुना हुआ वील कैसे पकाने के लिए


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वील रोस्ट कैसे करें, आलू और ऋषि के साइड डिश के साथ ओवन में पकाया जाने वाला मेंहदी और स्वाद के साथ जैतून के तेल में एक नुस्खा।


4 भागों के लिए सामग्री

- 1 बड़ा चम्मच मैदा

- मेंहदी की 2 टहनी


- ऋषि

- भूनने के लिए फ्लेवर

- गोमांस का 1 किग्रा


- 1 प्याज

- लहसुन की 2 लौंग

- आलू का 1,5 किलोग्राम


- 5/6 चम्मच जैतून का तेल

- सफेद शराब का आधा गिलास

अनुशंसित रीडिंग
  • आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
  • जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
  • कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
  • निविदा वील स्टू
  • बादाम के साथ चिकन स्तन

- नमक

ओवन में वील भूनें

मांस तैयार करें, इसे स्ट्रिंग के साथ टाई करें और बंधन के नीचे मेंहदी और ऋषि के पत्तों की टहनी डालें, फिर पूरी सतह पर नमक पास करें।

आलू को छील लें और उन्हें टुकड़ों में काट लें, उन्हें एक पैन में रखें, उन्हें नमक करें और भुना हुआ सुगंध और जैतून का तेल छिड़क दें।

एक मापने वाले पैन में जैतून के तेल के साथ छिड़का हुआ मांस का टुकड़ा रखो और पहले से ही गर्म ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना।

आलू के साथ पैन को भी सेंक लें। लगभग आधे घंटे के बाद, आलू के साथ पैन को हटा दें, उन्हें मिलाएं और एक और 45 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।

इस बिंदु पर आलू पकाए जाएंगे, जबकि मांस के पकने को कांटे से चुभते हुए चेक किया जाएगा, अगर गुलाबी तरल निकलना चाहिए, तो खाना बनाना कुछ और मिनटों तक जारी रहेगा, यह देखते हुए कि खाना पकाने का समय एक घंटे और प्रत्येक किलोग्राम के लिए 15 मिनट है मांस का।

जब पकाया जाता है, ओवन से भून को हटा दें, इसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ लपेटें और इसे स्लाइस में काटने से पहले थोड़ी देर के लिए आराम दें।


इसे खाना पकाने की चटनी के साथ परोसें और आलू को अर्ध-खुले ओवन में गर्म रखें।

Roast Beef – Come fare l’arrosto di vitello perfetto (secondo di carne gustoso) (मई 2022)


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