क्रेओल सॉस कैसे बनाएं, टमाटर का गूदा, जैतून का तेल, प्याज, लहसुन, बे पत्ती, कलौंजी, हरी मिर्ची, नमक और काली मिर्च के साथ नुस्खा, आमलेट, कद्दू मीट और मछली के साथ एक आदर्श तैयारी। और उबले हुए चावल।
1/2 लीटर सॉस के लिए सामग्री
- 100 ग्राम जैतून का तेल
- 500 ग्राम टमाटर का गूदा
- कीमा बनाया हुआ लहसुन की 1 लौंग
- 50 ग्राम कटा हुआ प्याज
- 2 बे पत्ती
- उबले हुए और कटा हुआ मशरूम का 50 ग्राम
- 1 बड़ा चम्मच ग्रीन पेपरकॉर्न या 1 मीठी मिर्च जूलिएन स्ट्रिप्स में काटें
- नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च
क्रेओल सॉस तैयार करना
एक सॉस पैन में, जैतून का तेल डालें, इसे गर्म करें और प्याज और लहसुन डालें, उन्हें पांच मिनट के लिए भूरा करें और भूरे रंग से पहले, हरी मिर्च और कटा हुआ मशरूम जोड़ें, एक और पांच मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें।
टमाटर का गूदा, बे पत्ती, थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें, फिर लगभग बीस मिनट तक पकाना, अक्सर सरगर्मी।
