बवेरियन तरबूज और पोर्ट कैसे बनाएं, एक रेसिपी जो कि फलों के गूदे को ब्लेंड करके और उसमें शुगर सिरप, जेली, व्हीप्ड क्रीम और पोर्ट मिलाकर बनाई जाती है।
6 लोगों के लिए सामग्री
- 500 ग्राम तरबूज का गूदा
- ताजा क्रीम का 1/2 लीटर
- 10 शीट जेली
- 100 मिली पानी
- 200 ग्राम चीनी
- 1/2 ग्लास पोर्टो
तरबूज और पोर्ट बेवरियन क्रीम कैसे तैयार करें
जिलेटिन को ठंडे पानी में भिगोएँ।
एक चिकनी और सजातीय क्रीम प्राप्त करने के लिए तरबूज के गूदे को छोटे टुकड़ों में काटें और ब्लेंड करें।
एक सॉस पैन में पानी और चीनी डालो, एक उबाल लाने के लिए, अक्सर हिलाओ और तब तक पकाएं जब तक कि मिश्रण ने एक सिरप का घनत्व हासिल नहीं कर लिया हो।
इस बिंदु पर जेली को सूखा दें, इसे निचोड़ें और इसे 2 बड़े चम्मच पानी के साथ कम गर्मी पर पिघलाएं।
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तरबूज क्रीम को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, चीनी सिरप और गर्म जेली जोड़ें।
क्रीम को कोड़ा और फिर क्रीम के साथ मिलाएं, नीचे से ऊपर तक धीरे से मिलाएं।
पोर्ट भी जोड़ें और तब तक सरगर्मी जारी रखें जब तक कि मिश्रण एक सजातीय रंग न ले ले।
पोर्ट के साथ मोल्ड को गीला करें, इसमें मिश्रण डालें और इसे कम से कम 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
मोल्ड को पलट दें और बवेरियन को तरबूज गेंदों से सजाएं।
