मशरूम के साथ पके हुए सामन को कैसे पकाया जाता है, मछली के पत्तों को पालक के पत्तों के साथ लपेटकर और टमाटर की सब्ज़ी के साथ सब कुछ छिड़का जाता है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- लगभग 150 ग्राम प्रत्येक के ताजा सामन के 4 स्लाइस
- पालक के 400 ग्राम पत्ते
- 1 नींबू
- 500 ग्राम शैम्पेनन मशरूम पहले से ही साफ
- 20 ग्राम अजमोद
- 4 टमाटर
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 12 बड़े चम्मच
- एप्पल साइडर सिरका के 3 बड़े चम्मच
- नमक और काली मिर्च
मशरूम और पालक से पके हुए सामन कैसे तैयार करें
शिमिग्नन मशरूम को पतले स्लाइस में काटें और उन्हें 3 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल के साथ पैन में डालें, फिर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कें।
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मशरूम को 10 मिनट तक पकाएं और अंत में कटा हुआ अजमोद जोड़ें।
उन्हें एक तरफ गर्म रखें।
1 लीटर उबलते नमकीन पानी के साथ पैन में, पालक के पत्तों को 1 मिनट के लिए डुबोएं, फिर नाली और उन्हें ठंडे पानी में ठंडा होने दें।
सैल्मन स्टेक को छीलें और उन्हें नमकीन बनाने के बाद और उन्हें धीरे से पालक के पत्तों में लपेट दें।
सामन को एक कुंवारी जैतून के तेल के 3 बड़े चम्मच के साथ एक ओवन पैन में रखें, नींबू का रस छिड़कें और लगभग एक घंटे के लिए 180 डिग्री सेल्सियस पर सेंकना करें।
टमाटर को गर्म पानी में ब्लांच करने के बाद, छिलका और बीज हटा दें, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें।
एक पैन में सेब साइडर सिरका को बिना उबाले गरम करें, उसमें 6 बड़े चम्मच कुंवारी जैतून का तेल और सूखे टमाटर डालें।
2-3 मिनट तक पकाएं।
शैंपेन को ट्रे में रखें और ऊपर से पालक में लिपटा सामन स्टेक रखें।
सब कुछ टमाटर की सब्ज़ी के साथ छिड़के और परोसें।
