एक मूल नुस्खा, जिसमें आवश्यक सामग्री के साथ प्याज भी शामिल है, वेनिस लीवर को कैसे पकाने के लिए, पूरी तैयारी प्रक्रिया को समझाया गया है, कटा हुआ प्याज भूरा करने से लेकर एक पैन में मांस पकाने तक।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 400 ग्राम बछड़ा जिगर पतली स्लाइस में कटौती
- 1 बड़ा प्याज
- 25 ग्राम मक्खन
- 1 चम्मच कटा हुआ अजमोद
- नमक
विनीशियन जिगर की तैयारी
प्याज को बारीक काट लें, इसे मक्खन में धीरे-धीरे पिघलते हुए एक पैन में पिघलाया जाता है, इसे गहरा होने से रोकने के लिए करीब से ध्यान देते हुए इसे थोड़ा सुनहरा होना चाहिए।
वील यकृत के स्लाइस को जोड़ें जो अधिकतम छह मिनट तक पकाना होगा, उन्हें खाना पकाने के माध्यम से केवल एक बार आधा कर दिया जाएगा।
स्लाइस को सर्विंग प्लेट पर रखें, उन्हें नमकीन करें और कटा हुआ अजमोद मिलाएं, फिर परोसें।
