केवल कुछ ही मिनटों में पैन में पकाने के लिए एक हल्के साइड डिश के लिए कई कटी हुई सब्जियों के साथ रतनौइल कैसे पकाने के लिए।
रैटटौली रेसिपी
प्रोवेंस क्षेत्र से आने वाली मूल फ्रांसीसी नुस्खा, पारंपरिक रूप से आवश्यक है कि सब्जियों को अलग से पकाया जाता है लेकिन, एक तेज तैयारी के लिए, हम इस वैकल्पिक तरीके को सभी को एक साथ पकाने के लिए प्रस्तावित करते हैं, जिसे हमारे प्रयोगों ने बेहतर दिखाया है, धन्यवाद विभिन्न स्वादों का एक इष्टतम मिश्रण प्राप्त करना।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 4 या 5 आंगन
- 12 courgette फूल
- 100 जीआर। हरी फलियों की
- 3 या 4 दानों के पत्ते
- 3 या 4 टमाटर न पकाएं
- 2 ताजा प्याज
- अजमोद की एक टहनी
- लहसुन की 1 लौंग
- 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
अनुशंसित रीडिंग- लहसुन के साथ अजमोद आटिचोक
- सॉसेज और जैतून के साथ कटा हुआ गोभी
- जैतून के साथ केपर्स और एंकोविज़ सॉस
- टमाटर के साथ तला-भुना आलू
- सलाद और लंगर के साथ देश के सलाद के लिए नुस्खा
कैसे सब्जी चूहा पकाने के लिए
सब्जियों को धो लें और एक बड़े पैन में जैतून का तेल और लहसुन का एक लौंग डालें।
जैसे ही लहसुन रंग लेता है, सभी सब्जियां डालें, तोरी को स्लाइस में काट लें, आंगन के फूल स्ट्रिप्स में काटे (बिना तने और पिस्ता के), हरी बीन्स 1 या 2 सेंटीमीटर के छोटे टुकड़ों में काटें, चटनी के पत्तों में कटौती स्ट्रिप्स, टमाटर मोटी पर्याप्त स्लाइस में काटते हैं, प्याज स्लाइस, कटा हुआ अजमोद, नमक और काली मिर्च में काटते हैं।
उच्च गर्मी पर पकाना, कुछ मिनटों के लिए पैन को कवर करें और फिर ढक्कन के बिना, सब्जियों के तरल को वापस लेने तक अक्सर सरगर्मी करें।
