रोज़मेरी के साथ पैन-फ्राइड वील एस्कॉल्स कैसे बनाएं, तैयारी और खाना पकाने के लिए विस्तृत गाइड, व्यावहारिक सुझाव और सामग्री।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 400 ग्राम वील एस्कॉल्स आधा सेंटीमीटर मोटा
- 1 मेंहदी की टहनी
- 1 नींबू ज़ेस्ट
- 60 ग्राम मक्खन
- नमक
दौनी के साथ वील एस्कॉल्स की तैयारी
एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उस पर एस्कॉल्स रखें, जिससे वे प्रत्येक तरफ लगभग एक मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूरे रंग के हो जाते हैं।
गर्मी को कम करें, नमक और 5 मिनट के लिए पकाएं, मांस को बार-बार पलट दें।
नींबू उत्तेजकता और दौनी सुइयों को एक साथ काट लें, पहले धोया जाता है, फिर एक प्लेट पर मांस को पास करें।
पैन में 5 बड़े चम्मच पानी डालें और, एक बार कटा हुआ नींबू उत्तेजकता और मेंहदी जोड़ा गया है, लगभग एक मिनट के लिए पकाएं, जिससे पानी का लगभग आधा वाष्पीकरण हो सके।
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
पैन को गर्मी से निकालें और मक्खन जोड़ें, इसे पिघलाने के लिए हिलाएं, फिर मांस पर सॉस डालें और सेवा करें।
