नींबू और अजमोद के साथ वील एस्कॉल्स कैसे पकाने के लिए, खाना पकाने की चटनी में अंत में पिघला हुआ मक्खन जोड़कर, तेल के साथ एक पैन में पकाने की विधि।
4 भागों के लिए सामग्री
- 1 अजमोद की टहनी
- 1 नींबू ज़ेस्ट
- 60 ग्राम मक्खन
- नमक
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 400 ग्राम वील एस्कॉल्स आधा सेंटीमीटर मोटा
नींबू और अजमोद के साथ वील एस्कॉल्स कैसे तैयार करें
एक बड़े पैन में तेल गरम करें और उस पर एस्कॉल्स रखें, जिससे वे प्रत्येक तरफ लगभग एक मिनट के लिए उच्च गर्मी पर भूरे रंग के हो जाते हैं।
गर्मी को कम करें, नमक और 5 मिनट के लिए पकाएं, मांस को बार-बार पलट दें।
नींबू ज़ेस्ट और अजमोद के पत्तों को एक साथ मिलाएं, पहले धोया जाता है, फिर एक प्लेट पर मांस को पास करें।
पैन में 5 बड़े चम्मच पानी डालें और, एक बार कटा हुआ नींबू उत्तेजकता और अजमोद जोड़ा गया है, लगभग एक मिनट के लिए पकाएं, जिससे पानी का लगभग आधा हिस्सा वाष्पीकृत हो सके।
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
पैन को गर्मी से निकालें और मक्खन जोड़ें, इसे पिघलाने के लिए हिलाएं, फिर मांस पर सॉस डालें और सेवा करें।
