टर्की एस्कॉल्स को केपर्स के साथ कैसे पकाने के लिए, एक साधारण नुस्खा पैन में पकाया जाता है, जिसे बीस मिनट से कम समय में तैयार किया जाना है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 400 जीआर टर्की स्तन, लगभग आधा सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काट लें
- मसालेदार केपर्स के 2 बड़े चम्मच
- 1 नींबू
- 60 ग्राम मक्खन
- नमक
केपर्स के साथ टर्की एस्कॉल्स की तैयारी
गर्मी पर एक बड़ा पर्याप्त पैन डालें और 30 सेकंड के लिए तेल गरम करें, फिर स्टोव पर टर्की स्लाइस रखें, दोनों पक्षों पर लगभग 2 मिनट तक सुनहरा होने तक उच्च गर्मी पर पकाना।
एक और 7 मिनट के लिए पकने देकर गर्मी कम करें, मांस को दो बार मोड़कर सुनिश्चित करें कि यह नीचे से चिपक नहीं जाता है, संभवतः ठंडे पानी की एक बूंद डालना।
कटा हुआ केपर्स तैयार करने के बाद, मांस को एक सेवारत डिश में स्थानांतरित करें और पैन में 4 बड़े चम्मच पानी डालें, जिससे गर्मी निकल जाए।
गर्मी से निकालें और नींबू के रस, मक्खन और नमक के साथ कीमा बनाया हुआ केपर्स जोड़ें, जब तक मक्खन पिघल न जाए।
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
टर्की एस्कॉल्स पर प्राप्त सॉस फैलाएं।
