तली हुई शतावरी कैसे बनाएं, एक अंडा पकाने की विधि, आवश्यक सामग्री और तैयारी प्रक्रिया के विस्तृत विवरण के साथ पैन में पकाया जाने वाला नुस्खा।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 2 अंडे
- तलने के लिए तेल
- शतावरी के 600 ग्राम
- 50 ग्राम सफेद आटा
- नमक
बैटर में तले हुए शतावरी की तैयारी
शतावरी को अच्छी तरह से धोने के बाद, तने के लकड़ी वाले हिस्से को हटा दें।
उन्हें एक गुच्छा में बांधें और उन्हें रसोई के सुतली के एक दौर के साथ सुरक्षित करें।
एक लंबे, संकीर्ण सॉस पैन में पानी गर्म करें जहाँ शतावरी सीधे खड़ी हो सकती है, फिर उन्हें डुबोएं, ध्यान रखें कि स्पाइक्स पानी से बाहर न रहे।
उन्हें 10 मिनट के लिए ब्लांच करें।
उन्हें धीरे से सूखाएं, फिर गुच्छा खोलें और उन्हें सूखने के लिए रसोई के कागज पर शतावरी फैलाएं।
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उन्हें टुकड़ों में काट लें और पहले उन्हें आटे के एक घूंघट में पारित करें, फिर पीटा अंडे में एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं।
एक पैन में खूब सारा तेल गरम करें और शतावरी बिछाएं, अंडों से थोड़ा सूखा, फिर उन्हें 2 तरफ से फ्राई कर लें।
उन्हें सूखा और एक गर्म परोसने वाले व्यंजन पर व्यवस्थित करें।
