पैन में भरवां कटलफिश कैसे तैयार करें, कुछ अवयवों के साथ एक सरल नुस्खा, उन्हें पकाने के लिए एक गाइड, कटलफिश की सफाई से लेकर खाना पकाने तक।
4 लोगों के लिए सामग्री
- लगभग 200 जीआर के 4 कटलफिश
- 2 अंडे
- ब्रेडक्रंब
- कसा हुआ परमेसन
- लहसुन की 2 लौंग
- अजमोद
- सफेद शराब
- शोरबा (भी पासा)
- जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
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कटलफिश को कड़ाही में कैसे तैयार करें
कटलफिश को पूरी तरह से छीलकर, छीलकर और धो कर साफ करें।
मूंछें, या तंबू काटें, और लहसुन और अजमोद के साथ कटिंग बोर्ड पर काट लें।
उन्हें एक कटोरे में डालें और उन्हें 4 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब, और 4 बड़े चम्मच परमेसन, अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
इस अच्छी तरह से गूंथे हुए आटे के साथ, कटलफिश को स्टफ करें, फिर कई छड़ियों के साथ कैप को बंद करें।
एक सॉस पैन में, भूरे रंग के 8 बारीक कटा हुआ लहसुन और 8 बड़े चम्मच तेल में अजमोद, फिर कटलफ़िश को जैसे ही वे भूरे रंग में जोड़ें।
सफेद वाइन के एक गिलास के साथ कुछ मिनट गीला होने के बाद, इसे वाष्पित करें और शोरबा और अन्य शराब के साथ कटलफिश को पकाएं।
