कैसे बेकाला अला फिओरेंटीना, पका हुआ टमाटर, अजमोद, ऋषि और जैतून का तेल, प्रक्रिया और खाना पकाने के समय के साथ पारंपरिक स्टू नुस्खा पकाने के लिए आवश्यक है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- भिगोया हुआ कॉडफ़िश जीआर। 800
- पके या छिलके वाले टमाटर के पीस। 500
- एक प्याज
- 3 लहसुन स्पाइक्स
- अजमोद
- साधु या मेंहदी
- आटा
- जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
फ्लोरेंटाइन कॉड कैसे बनाएं
कॉड से त्वचा को हटा दें और ध्यान से सभी हड्डियों को हटा दें, फिर इसे 7 से लगभग 5 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें।
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उन्हें आटा और उन्हें एक छोटे से तेल में भूनें जिसमें आपने लहसुन की एक लौंग और ऋषि या दौनी की कुछ पत्तियों को जोड़ा होगा।
इसे सूखा कर किचन पेपर पर रखें। एक पैन में, कटा हुआ लहसुन और प्याज को 8 बड़े चम्मच तेल में पतले स्लाइस में काट लें।
जैसे ही प्याज सूख जाता है, टमाटर, नमक, काली मिर्च डालें और लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
अंत में कॉड के टुकड़ों को सॉस में डालें, फिर से 10 मिनट तक पकाएं, कटा हुआ अजमोद छिड़कें और तुरंत परोसें।
