पालक और रिकोटा कतौनी कैसे पकाने के लिए, इस तरह के पास्ता के लिए आदर्श मसाला, सिर्फ 20 मिनट में तैयार होने वाली रेसिपी, जिसमें परोसने से पहले कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज मिलाना है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 320 ग्राम कठोरता
- 300 जीआर ताजा पालक
- 250 जीआर ताजा रिकोटा
- 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 वसंत प्याज
- कटा हुआ मार्जोरम का 1 बड़ा चम्मच
- पिसी हुई दालचीनी
- कसा हुआ जायफल
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर
- नमक और काली मिर्च
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पालक और रीकोटा रिगोटोनी तैयार करना
पालक को साफ करने के बाद उसे अच्छी तरह से धोकर सूखा लें।
एक सॉस पैन में तेल गरम करें और छील और कटा हुआ वसंत प्याज डालें, सरगर्मी करें।
पालक, नमक, काली मिर्च जोड़ें और एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, कभी-कभी हलचल करने के लिए ध्यान रखें।
मिक्सर के साथ ब्लेंड होने पर मरजोरम, एक चुटकी दालचीनी और जायफल डालें।
मिश्रण को वापस सॉस पैन में डालें, रिकोटा जोड़ें, और कुछ मिनट के लिए भूरा छोड़ दें, सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाएं।
नमकीन पानी उबलते में रिगाटोनी को उबाल लें, फिर तैयार सॉस के साथ नाली और मौसम।
कसा हुआ परमेसन पनीर के साथ छिड़के, मिश्रण करें और मेज पर परोसें।
