स्पेगेटी को क्लेम्स के साथ कैसे पकाने के लिए, एक नुस्खा जिसमें आवश्यक सामग्री के बीच कटलफिश और लीक शामिल हैं, तैयारी प्रक्रिया का विस्तृत विवरण के साथ।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 400 ग्राम स्पेगेटी
- कटलफिश की 200 ग्राम
- 1 किलो क्लैम
- 1 लीक
- 1/2 ग्लास व्हाइट वाइन
- लहसुन की 1 लौंग
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- अजमोद
- नमक और काली मिर्च
क्लैम के साथ स्पेगेटी कैसे तैयार करें
कुछ घंटों के लिए नमकीन पानी के साथ एक कटोरे में क्लैम रखो, ताकि वे सभी रेत के अवशेषों को निष्कासित कर दें, पानी को 3 या 4 बार बदल दें, फिर उन्हें सूखा दें।
अनुशंसित रीडिंग- सीफूड के साथ एग नूडल्स, फासोलेरी, क्लैम्स और मसल्स के साथ रेसिपी
- स्कैम्पी और ऑबर्जिन के साथ पचेरी पास्ता
- कटलफिश ने रवोटी को आंगन सॉस के साथ भरा
- ताजा सार्डिन के साथ स्पेगेटी
- बेबी ऑक्टोपस और ताजा आर्गुला के साथ घर का बना पास्ता
कटलफिश को साफ करें और स्ट्रिप्स में काट लें, अजमोद को बारीक काट लें और लीक को स्लाइस में काट लें।
5 मिनट के लिए गर्म तेल के साथ एक पैन में लीक और कटलफिश को भूरा करें, फिर सफेद शराब डालें और 10 मिनट तक पकाना जारी रखें।
एक कवर पैन में, जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी, कटा हुआ अजमोद का 1 बड़ा चम्मच और लहसुन की लौंग, इसमें क्लैम्स डालें और उन्हें खोलने दें।
क्लैम के आधे हिस्से को शेल करें और उन्हें कटलफिश सॉस में जोड़ें।
नमकीन उबलते पानी के साथ एक पैन में, स्पेगेटी को डुबोएं और उन्हें अल डेंटे को सूखा दें, फिर सॉस के साथ पैन में डालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए उच्च गर्मी पर पकाना।
स्पेगेटी, थोड़ा काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद में पूरे क्लैम जोड़ें।
तुरंत परोसें।
