कैपर्स और एंकोविज़ के साथ स्पेगेटी कैसे बनाएं, ड्रेसिंग सॉस प्राप्त करने के लिए अंडे के साथ तेल, अजमोद और गेरकिंस में मशरूम के साथ नुस्खा।
4 भागों के लिए सामग्री
- 2 अदरक के अचार
- लहसुन की 1 लौंग
- 40 जीआर। तेल में मशरूम की
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- वाइन सिरका का 1 बड़ा चम्मच
- 300 जीआर। स्पेगेटी के
- 2 अंडे
- अजमोद का 1 गुच्छा
- 2 नमकीन लंगर
- 1 बड़ा चम्मच कैपर्स
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- ताजा सार्डिन के साथ स्पेगेटी
- बेबी ऑक्टोपस और ताजा आर्गुला के साथ घर का बना पास्ता
- नमक और काली मिर्च
केपर्स और एंकोवी के साथ स्पेगेटी की तैयारी
उबलते पानी के साथ एक सॉस पैन में अंडे डालें और उन्हें कठिन बनाने के लिए 10 मिनट के लिए पकाएं।
ठंडे पानी से सूखा और ठंडा करें, फिर खोल को हटा दें।
कटा हुआ मशरूम तैयार करें, सभी नमक को हटाने के लिए नल के पानी के नीचे एंकोवी और केपर्स को धो लें, फिर उन्हें बारीक काट लें।
अजमोद और गेरकिंस को धो लें और उन्हें छील लहसुन और उबले हुए अंडे के साथ काट लें।
एक कटोरे में कीमा बनाया हुआ एंकॉवी और केपर्स डालें, कीमा बनाया हुआ अजमोद और अंडे मिलाएं, उन्हें मिश्रण करने के लिए।
सलाद कटोरे में सिरका डालो, नमक और काली मिर्च का एक चुटकी जोड़ें, नमक को अच्छी तरह से भंग करने के लिए सरगर्मी करें, फिर जैतून का तेल जोड़ें और सॉस को अच्छी तरह से पकाने के लिए कांटा के साथ धीरे से हराएं।
तैयार एंकोवी और अंडे के मिश्रण को जोड़ने के बाद, अच्छी तरह से मिलाएं।
एक बर्तन में पानी उबालें, इसे नमक करें और संकेतित खाना पकाने के समय के लिए स्पेगेटी को पकाएं, फिर उन्हें सूखा दें जब वे अभी भी अल डांटे हैं और उन्हें ठंडा करें, उन्हें ठंडे नल के पानी के नीचे से गुजारें।
इस बिंदु पर तैयार सॉस और मशरूम के साथ सलाद कटोरे में स्पेगेटी डालें, परोसने से पहले धीरे से हिलाएं।
