ग्रिल्ड स्कैपी स्केवर्स कैसे बनाएं, एक ऐसा नुस्खा जिसमें नींबू के रस से बने तरल में एक घंटे के लिए शेलफिश को डुबोए रखने की ख़ासियत होती है, आधा चम्मच डीजोन सरसों और कुछ बूंदे वर्सेस्टर सॉस।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 1 किलो काफी बड़े झींगे
- 70 ग्राम मक्खन
- सफेद आटे के 3 बड़े चम्मच
- नींबू का रस स्वाद के लिए
- आधा चम्मच डीजोन सरसों
- वॉर्सेस्टर सॉस की कुछ बूंदें
- नमक
सजाने के लिए
- अजमोद के कुछ स्प्रिंग्स और नींबू के कुछ स्लाइस
प्लेट पर झींगा कटार कैसे तैयार करें
झींगे को धो लें और उन्हें छील लें, पूंछ प्राप्त करें, फिर काली आंत की नस को हटा दें।
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डेमन सरसों के आधे चम्मच और वॉर्सेस्टर सॉस की कुछ बूंदों के साथ मिश्रित नींबू का रस तैयार करें।
लगभग एक घंटे के लिए इस रस में डूबी हुई पूंछ को रखें।
झींगे को सूखाएं और उन्हें कटार पर डालें, फिर उन्हें हल्के से आटा दें।
एक छोटे पैन में, कम मक्खन पर, आधा मक्खन के बिना पिघलें।
प्लेट को आग पर रखें और इसे गर्म करें, फिर पिघला हुआ मक्खन में नॉर्वे लॉबस्टर के कटोरे को डुबोएं और उन्हें गर्म प्लेट पर रखें।
एक तरफ उन्हें अच्छी तरह से पकाएं, दूसरे पर उन्हें मोड़ने से पहले, सभी में आधा घंटा।
बचे हुए मक्खन को पिघलाएं और पहले से गर्म सॉस बोट में डालें।
झींगे को एक ट्रे पर रखें, उन्हें हल्के ढंग से नमक दें, उन्हें अजमोद और नींबू के पत्तों के साथ सजाएं।
ग्रेवी बोट में पिघले हुए मक्खन के साथ झींगे परोसें।
