तेल के बिना सरसों के झींगे को कैसे पकाने के लिए, कड़ाही सॉस, नींबू और ब्रेडक्रंब के साथ कॉन्यैक स्वाद के साथ पैन में पकाया जाने वाला नुस्खा।
4 भागों के लिए सामग्री
- 2 चम्मच मजबूत सरसों
- 1 बड़ा चम्मच ब्रेडक्रंब
- आधा नींबू का रस
- 500 जीआर। शेल्ड चिंराट
- 4 चम्मच कॉन्यैक
- 1 चम्मच वॉर्सेस्टर सॉस
- 60 जीआर। मक्खन के लिए
- नमक
तेल के बिना सरसों का झींगा कैसे तैयार किया जाए
40 जीआर पिघला। एक पैन में मक्खन, फिर चिंराट, नमक जोड़ें और खाना पकाने के दौरान कभी-कभी हिलाएं, जो लगभग 4 मिनट होना चाहिए।
एक छिद्रित करछुल के साथ एक प्लेट में स्थानांतरण करें और कॉन्यैक, वॉर्सेस्टर सॉस, सरसों, 2 बड़े चम्मच पानी और ब्रेडक्रंब को पैन में जोड़ें, फिर मिश्रण करें, मध्यम गर्मी के बारे में दो मिनट के लिए खाना बनाना, तरल को आधा तक कम करना ।
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इस बिंदु पर चिंराट वापस पैन में डालें और 30 सेकंड के लिए कम गर्मी पर हलचल करें।
नींबू का रस और शेष मक्खन जोड़ें, फिर मक्खन को पिघलाने के लिए मिलाएं और अंत में अभी भी गर्म परोसें।
