एक सॉस पैन में सब्जियों को कैसे पकाने के लिए, सामग्री के बीच शलजम और सौंफ़ के साथ, कोमिनो के साथ स्वाद और मक्खन, आटा, दूध, शोरबा और क्रीम पर आधारित मिश्रण के साथ अनुभवी।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 1 किलो ताजी सब्जियां
- 1/2 कप दूध
- 6 बड़े चम्मच मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच मैदा
- शोरबा के 3 चम्मच अखरोट
- क्रीम के 3 बड़े चम्मच
- पाउडर में एक चुटकी कोमिनो
- बारीक कटा हुआ अजमोद के 3 बड़े चम्मच
सफेद सॉस के साथ सॉस पैन में सब्जियां कैसे तैयार करें
सब्जियों को धो लें, उन्हें सूखा लें, उन्हें काट लें और उन्हें तीन बड़े चम्मच मक्खन के साथ पैन में डालें।
पांच मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर उन्हें भूरा करें, फिर उन्हें पानी से फ्लश करें, नमक और कॉमिनो पाउडर डालें।
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लगभग आधे घंटे के लिए पकाएं, जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, फिर पैन को गर्मी से हटा दें और गर्म रखें।
सफेद सॉस तैयार करने के लिए, एक पैन में बचा हुआ मक्खन पिघलाएँ, आटा, दूध और शोरबा डालें और लगातार उबालें, फिर क्रीम डालें।
सॉस को हिलाओ, गर्मी को कम से कम करें और इसे उबालने के बिना, लगभग 15/20 मिनट तक पकाएं।
सब्जियों को एक ट्रे में रखें, उनके ऊपर सॉस डालें, सतह को समतल करें और कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़के।
