रूसी सलाद के साथ भरवां गोले कैसे बनाएं, आवश्यक सामग्री के बीच विभिन्न प्रकार की सब्जियों के साथ नुस्खा, आसान तैयारी प्रक्रिया और सभी के लिए उपयुक्त।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 200 ग्राम आलू
- 150 ग्राम गाजर
- 150 ग्राम छिलके वाली मटर
- 200 ग्राम जैतून का तेल
- 2 अंडे की जर्दी
- 1 उबला हुआ अंडा
- 4 अचार वाले गर्किन्स
- कुछ मसालेदार केपर्स
- 1 चम्मच फ्रेंच सरसों
- नींबू का रस
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- सब्जियों के साथ फ्रेंच ऐपेटाइज़र
- एंकोवी फ़िललेट्स के साथ कैनपेस
- अजवाइन और मेयोनेज़ के साथ चिकन सलाद
- सामन कैनाप और तले हुए अंडे
- नमक
- पिसी हुई सफेद मिर्च
रूसी सलाद के गोले की तैयारी
आलू के साथ गाजर को साफ और धो लें, फिर उन्हें क्यूब्स में काट लें और उन्हें ताजा नमकीन पानी में अलग से उबाल लें।
मटर को हल्के नमकीन उबलते पानी में उबालें, फिर सब्जियों को सूखा दें और उन्हें ठंडा होने दें।
एक कटोरी में दो अंडे की जर्दी को नींबू के रस की कुछ बूंदों, नमक और थोड़ी सी पिसी हुई काली मिर्च के साथ डालें, फिर एक धातु की चटनी के साथ हरा दें।
जैसे ही सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रित हो जाता है, एक बार में कुछ बूंदों में तेल डालना शुरू करें, व्हिस्क के साथ लयबद्ध रूप से मिश्रण करना जारी रखें।
जबकि सॉस स्थिरता लेता है, थकावट होने तक तेल जोड़ें।
अंत में, सॉस को गाढ़ा और सजातीय होना चाहिए और नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ पतला होना चाहिए।
तैयार मेयोनेज़ के दो तिहाई के साथ एक सलाद कटोरे और सीजन में पकी हुई सब्जियों को एक साथ मिलाएं, जिसमें सरसों को जोड़ना होगा।
गोले में सलाद को वितरित करें, किनारे को खुला छोड़ दें, फिर चाकू के ब्लेड का उपयोग करके सतह को समतल करें।
कटा हुआ जेरकिन्स, केपर्स और एक उबला हुआ अंडा वॉशर के साथ सजाने।
पेस्ट्री बैग में डालने के बाद, किनारे के आसपास शेष मेयोनेज़ को निचोड़ें।
इस तैयारी को एक क्षुधावर्धक के रूप में और कमरे के तापमान पर परोसें।
