भरवां भुना हुआ तीतर, नुस्खा सामग्री और तैयारी पकाने के लिए, ओवन में खाना पकाने के समय के लिए आटा से।
4 लोगों के लिए सामग्री
- एक तीतर या लगभग 1 किलो का तीतर
- ग्राउंड पोर्क मांस: जीआर 100
- ग्राउंड वील पल्प: जीआर 100
- ब्रेडक्रंब
- दालचीनी
- जायफल
- लौंग
- लॉरेल
- रेड वाइन
- मक्खन जीआर 50
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- जैतून का तेल
- नमक और काली मिर्च
ओवन में भरवां भुना हुआ तीतर तैयार
पहले से परिपक्व और गुदगुदा हुआ, फूटा हुआ, धँसा हुआ, धोया हुआ और सूखा हुआ।
एक कटोरे में 2 मीट, कीमा बनाया हुआ तीतर का मक्खन, मक्खन, मुट्ठीभर ब्रेडक्रंब को शराब, नमक, काली मिर्च और पाउडर दालचीनी, जायफल और लौंग के एक जोड़े के साथ मिश्रण तैयार करें। कुचल दिया।
तीतर को स्टफ करें, फिर इसे बाँध लें ताकि यह खाना पकाने के दौरान बंद और आकार में रहे।
इसे तेल की एक बूंदा बांदी और कुछ बे पत्तियों के साथ पैन में डालें, फिर इसे लगभग आधे घंटे के लिए मध्यम ओवन में पकाएं।
एक गिलास शराब के साथ गीला और एक और 30 मिनट के लिए खाना बनाना जारी रखें, अक्सर खाना पकाने की चटनी के साथ छिड़के।
इसे साइड डिश के रूप में भरने के साथ तिमाहियों में काटें।
