रेड वाइन में अंडे कैसे बनाते हैं, टोस्टेड ब्रेड के स्लाइस पर परोसा जाने वाला नुस्खा और मक्खन, मैदा और रेड वाइन से तैयार खुशबूदार हर्ब सॉस से कवर किया जाता है।
4 लोगों के लिए सामग्री
- 4 अंडे
- 50 ग्राम मक्खन
- 3/4 लीटर रेड वाइन
- 1 बड़ा चम्मच मैदा
- टोस्टेड ब्रेड के 4 स्लाइस और लहसुन के साथ घिसें
- मिश्रित मसालों की एक चुटकी
- मेंहदी, अजमोद और ऋषि के साथ सुगंधित जड़ी बूटियों का 1 गुच्छा
- नमक और काली मिर्च
रेड वाइन में अंडे कैसे तैयार करें
सुगंधित जड़ी बूटियों का गुच्छा धोएं और इसे शराब, नमक, ताज़ी पिसी मिर्च और मसालों के साथ पैन में डालें।
धीमी गति से उबाल लाएं और कुछ मिनटों के बाद कंटेनर को गर्मी से हटा दें, शराब को एक महीन छलनी से छान लें, फिर इसे वापस पैन में डालें और मध्यम आँच पर, इसकी आधी मात्रा तक कम होने दें।
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एक तश्तरी में अंडे पॉप करें और उन्हें उबलते शराब में एक बार में स्लाइड करें, फिर उन्हें पांच मिनट तक पकाएं।
जब अंडे पकाए जाते हैं, तो उन्हें एक स्लेटेड चम्मच के साथ निकालें, फिर उन्हें एक प्लेट पर रखें और उन्हें गर्म रखें।
एक कटोरे में आटे के साथ तीस ग्राम मक्खन मिलाएं, फिर उन्हें शराब में डालें, गर्मी कम करें और सब कुछ मिलाएं जब तक कि सही स्थिरता का सॉस प्राप्त न हो जाए।
पैन को गर्मी से निकालें और सॉस में शेष मक्खन जोड़ें।
एक ट्रे पर टोस्ट के स्लाइस को व्यवस्थित करें और प्रत्येक पर एक अंडा डालें, फिर सॉस के साथ सब कुछ कवर करें और तुरंत सेवा करें।
