फवा बीन पेस्टो और झींगा पूंछ के साथ आलू ग्नोच्ची कैसे बनाएं, बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक पहले कोर्स के लिए नुस्खा, ताजा टकसाल, लहसुन और मिर्च मिर्च के साथ स्वाद।
4 लोगों के लिए सामग्री
पकौड़ी के लिए
- 1 किलो मैदा सफेद आलू
- 300 ग्राम सफेद आटा "00"
- नमक
बीन पेस्टो के लिए:
- फली के साथ ताजा व्यापक फलियों का 2 किलो
- झींगा पूंछ के 250 ग्राम
- ताजा पिकोरीन के 6 चम्मच
- लहसुन की 1/2 लौंग
- मिर्च मिर्च
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- 12 ताज़े पुदीने के पत्ते
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 4 बड़े चम्मच
- नमक
आलू गोन्कोची को फेवा बीन पेस्टो और झींगा पूंछ के साथ कैसे तैयार किया जाए
नमकीन पानी के साथ एक पैन में आलू को धो लें और उबाल लें।
उन्हें सूखा लें, उन्हें छीलें और उन्हें आलू के मशर में पास करें।
मैश किए हुए आलू को ठंडा होने दें और फिर उसमें आवश्यक आटा और एक चुटकी नमक मिलाएं, अच्छी तरह से सामग्री को मिलाएं और एक मिश्रित पेस्ट्री बोर्ड पर परिणामस्वरूप मिश्रण सिलेंडर के साथ, फिर उन्हें लगभग डेढ़ सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काट लें और उन्हें एक तरफ रख दें। अच्छी तरह से अलग।
बीन्स को शेल करें, उन्हें छीलें और उन्हें प्यूरी प्राप्त करने के लिए लहसुन, 5 टकसाल के पत्तों और जैतून के तेल के साथ मोर्टार में कुचल दें।
क्रीम के साथ कसा हुआ पेकिनो पनीर जोड़ें, नमक के साथ मिलाएं और सीजन करें।
चिंराट पूंछ को साफ करें, उन्हें छीलें और क्यूब्स में काट लें, उनमें से कुछ को सजावट के लिए छोड़ दें।
उबलते नमकीन पानी के साथ एक सॉस पैन में, ग्नोची और सभी झींगा पूंछ डुबकी।
जैसे ही gnocchi सतह पर आती है, सेम के पेस्टो के साथ नाली और मौसम, मिर्च मिर्च का एक चुटकी और सूखे झींगा पूंछ।
अंत में पूरे चिंराट पूंछ और शेष टकसाल के पत्तों के साथ सजाने।
कसा हुआ पेकोरिनो पनीर के छिड़काव के साथ ग्नोची गर्म परोसें।
