पोर्क पसलियों को कैसे पकाने के लिए, एक नुस्खा जिसे आपको खाना पकाने से पहले रात को दाल को भिगोने की आवश्यकता होती है, यह सूखे प्याज, टमाटर सॉस और सुगंधित जड़ी-बूटियों के साथ एक पैन में किया जाना चाहिए।
4 लोगों के लिए सामग्री
- रिब से 400 ग्राम सूअर का मांस काटा जाता है
- 250 ग्राम दाल
- 1 मेंहदी, अजमोद, अजवाइन, मार्जोरम और बे पत्ती सहित सुगंधित गुच्छा
- 1 प्याज
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 बड़ा चम्मच टोमैटो सॉस
- 1 बे पत्ती
- दिलकश की कुछ पत्तियां
- 2 बड़े चम्मच तेल
- 2 बड़ा चम्मच मक्खन
अनुशंसित रीडिंग- आलू, बेकन और अखरोट के साथ फ्राइड वील मीटबॉल
- जैतून और टमाटर के साथ सलामी में जंगली सूअर
- कम तापमान पर पकाया जाने वाला पेट
- निविदा वील स्टू
- बादाम के साथ चिकन स्तन
- नमक
मसूर के साथ सूअर का मांस रिब की तैयारी
पहले शाम को गर्म पानी से दाल भिगोएँ, फिर अगली सुबह उन्हें सूखा लें और सुगंधित गुच्छा के साथ उन्हें ताजा नमकीन पानी में डुबो दें।
लगभग एक घंटे के लिए कुक, सुनिश्चित करें कि वे अल डेंटे रहें।
इस बीच, रिब को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें और इसे तेल और मक्खन में हल्का भूरा करें, फिर इसे हटा दें और इसे एक तरफ सेट करें।
उसी पैन में, भूरे रंग के प्याज को पतले वेज में काट लें, जैसे ही यह तैयार होता है, दाल को पहले से पका हुआ अल डेंटे और मांस में जोड़ें, मध्यम गर्मी पर कुछ मिनटों के लिए स्वाद छोड़ दें, कभी-कभी सरगर्मी करें।
एक उदार चम्मच टमाटर सॉस, दिलकश, बे पत्ती, लहसुन और नमक जोड़ें, ध्यान से सरगर्मी करें, फिर कवर करें और तब तक पकाएं जब तक कि मांस और दाल सही तरीके से पक न जाए।
