टोस्टेड पोलेंटा के स्लाइस, आवश्यक सामग्री, तैयारी और खाना पकाने के समय के साथ उत्कृष्ट क्राउटन तैयार करने की विधि।
4 लोगों के लिए सामग्री
- पहले से पके हुए पोलेंटा के 8 स्लाइस
- 600 जीआर। लथपथ कॉड
- 6 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच दूध
- लहसुन की 1 लौंग
- 1 अजमोद की टहनी
- नमक और काली मिर्च
कॉड के साथ पोलेंटा क्राउटन कैसे बनाएं
एक सॉस पैन में कॉड रखें, इसे पानी से ढक दें और एक उबाल लें।
तरल को फ्राई करें, एक ढक्कन के साथ कवर करें और लगभग 20 मिनट के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें, फिर एक और 10 मिनट के लिए पकाएं, फिर मछली को सूखा दें, इसे छीलें और हड्डियों को हटा दें, इसे उखड़ें और मोर्टार की मदद से इसे कुचल दें।
एक पैन में मिश्रण को स्थानांतरित करें और सब कुछ गरम करें, तेल को शामिल करें और ऊर्जा के साथ मिलाएं।
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- सब्जियों के साथ फ्रेंच ऐपेटाइज़र
- एंकोवी फ़िललेट्स के साथ कैनपेस
- अजवाइन और मेयोनेज़ के साथ चिकन सलाद
- सामन कैनाप और तले हुए अंडे
तेल की मात्रा मछली की गुणवत्ता पर निर्भर करती है और इसे केवल तब तक जोड़ा जाना चाहिए जब तक कि कॉड इसे अवशोषित करने में सक्षम न हो जाए।
एक चम्मच मलाई के दूध की मदद से हल्का क्रीमी मिश्रण मिलने तक मिलाते रहें।
अंत में लहसुन और अजमोद जोड़ें, पहले से तैयार बहुत बारीक कटा हुआ, नमक और काली मिर्च।
ओवन में पोलेंटा स्लाइस को टोस्ट करें, उनके ऊपर कॉड क्रीम फैलाएं और एक ही डिश के रूप में भी परोसें।
