ट्रेविसो रेड रेडिचियो और टेलगेजियो के साथ पिज्जा बनाने के लिए, चाइव्स के साथ स्वाद के लिए, एक उत्कृष्ट स्नैक के लिए एक सरल नुस्खा और एक वैध क्षुधावर्धक
4 लोगों के लिए सामग्री
पास्ता के लिए
- 300 ग्राम आटा
- 130 मिली पानी
- शराब बनाने वाले के खमीर का 15 ग्राम
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच
- नमक
ड्रेसिंग के लिए:
- अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल के 3 बड़े चम्मच
- लाल ट्रेविसो रेडिकियो की 200 ग्राम
- 100 ग्राम की कहानी
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- सब्जियों के साथ फ्रेंच ऐपेटाइज़र
- एंकोवी फ़िललेट्स के साथ कैनपेस
- अजवाइन और मेयोनेज़ के साथ चिकन सलाद
- सामन कैनाप और तले हुए अंडे
- चाइव्स
- नमक और काली मिर्च
लाल रेडिचियो और टेलगेजियो के साथ पिज्जा कैसे तैयार करें
एक कटोरे में गुनगुना पानी डालें और खमीर को पिघलाएं, तेल डालें और एक कांटा के साथ पलट दें, फिर आटा और अंत में नमक डालें, एक चिकनी और सजातीय पेस्ट प्राप्त होने तक सख्ती से गूंध लें।
प्राप्त आटा के साथ एक गेंद बनाते हैं और इसे एक नैपकिन के साथ कवर करते हैं, फिर इसे एक गर्म स्थान पर लगभग एक घंटे तक बढ़ने दें।
इस बीच, लाल रेडिकियो को ब्राउज़ करें, इसे धो लें, इसे सूखा लें और इसे बहुत महीन स्ट्रिप्स में काट लें।
एक कड़ाही में तेल गरम करें और उसमें लाल रेडिचियो, नमक और काली मिर्च की स्ट्रिप्स डालें, फिर 2 मिनट के लिए सौते करें, ताकि रेडिकियो अल डेंटे और स्वादिष्ट रहे।
एक रोलिंग पिन के साथ पिज्जा आटा को रोल करें और लगभग 8-10 सेमी व्यास का एक कप उल्टा करें, डिस्क को काट लें।
पास्ता के प्रत्येक डिस्क पर एक चम्मच रेडिकैचियो और कुछ स्ट्रेजेजियो के स्ट्रिप्स के साथ डालें।
चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर पिज्जा रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट के लिए बेक करें।
पकने पर पिज्जा को बारीक कटे हुए छोले के साथ छिड़के और तुरंत परोसें।
